猪大肠怎样清洗才能干净-猪大肠怎样清洗才能干净不臭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪大肠怎样清洗才能干净的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪大肠怎样清洗才能干净的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪大肠清理手法？
2. 清洗猪大肠最佳方法？
3. 洗猪大肠最简单的方法？
4. 洗猪大肠最捷径方法？
5. 洗猪大肠的正宗做法？

猪大肠清理手法？

猪大肠清洗分4步。

1、前期冲洗

先将猪大肠泡在温度为三十到四十度的淡盐水中，以去除表面的病菌和污渍，然后把猪大肠的内侧翻转过来，此时可以把猪大肠的一端套在水龙头，然后注水促使其翻转过来，等翻转后再将表面的油脂去除。

2、面粉揉搓

将油脂去除后，即可将猪大肠放入盆中，并加入足量的面粉与其混合均匀，然后用力揉搓猪大肠，以去除猪大肠表面的黏液，然后用清水冲洗干净，最后把猪大肠翻转过来，用上述方法再次清洗猪大肠的外侧。

3、去除异味

等猪大肠两侧黏液清洗干净后，对其进行去味处理，此时将柠檬汁或者葱叶加入面粉中，然后与猪大肠混合，再继续用力揉搓，以去除猪大肠内侧的异味，或者将猪大肠放入加有柠檬汁的温水中，同时揉搓去味。

4、焯水处理

猪大肠去除异味之后，要进行焯水处理，有利于猪大肠清洗的更加干净，此时在锅内倒入清水，然后放入猪大肠，等水沸腾后，继续煮直至水变为白色，且带有浮沫后捞出控水，最后晾干则猪大肠清洗完成。

清洗猪大肠最佳方法？

1、将猪肚剪一个小口，把内层面翻出来。

2、用小刀把上面的残留物刮干净，特别是***的东西。

3、加入面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。

4、将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。

5、翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中。

6、将食盐抹在猪肚上，两侧都抹，放置5分钟。

第一步：买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。

第二步：把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。

第三步：往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的粘液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。

第四步：汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。

第五步：开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了！

洗猪大肠最简单的方法？

步骤/方式1

把买猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头

步骤/方式2

将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。

步骤/方式3

将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。

步骤/方式4

洗猪大肠最捷径方法？

1. 最捷径的方法是使用高压水枪冲洗猪大肠。
2. 这是因为高压水枪能够以较大的水压将猪大肠内的污垢迅速冲洗干净，节省时间和精力。
3. 此外，使用高压水枪还能够确保猪大肠内的污垢被完全清除，提高食品卫生安全性。
同时，还可以考虑使用适当的清洁剂来增强清洗效果。

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

1、猪大肠的表面，有一层黏糊糊的透明粘液，用水根本冲不掉，直接放入盆中，加入一勺面粉、一勺淀粉，再倒入适量清水，用手抓洗，把面粉、淀粉抹在猪大肠表面。

　　2、面粉、淀粉都有很好的吸附性，和粘液混合在一起，就变成了一坨一坨的，把脏东西都吸附下来了。再用清水把猪大肠冲洗2遍，表面的粘液就被洗掉了，变得非常清爽。

洗猪大肠的正宗做法？

食材：猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。　做法：

将猪大肠放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净，将猪大肠冲洗干净。

在锅中放足量的水，放入洗干净的猪大肠，倒入料酒、姜片煮沸。沸腾后捞出肥肠。

另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将猪大肠放在锅中煮软。肥肠煮软后，捞出，沥干，待猪大肠凉后切成小块备用。

干辣椒切成两段，姜蒜切片。

在炒锅中放入少量的油，油烧到六成热时，倒入猪大肠，加入少许的盐转中火慢慢的煸干水分。

直到猪大肠有些干之后，沥干后盛出。锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。

在锅中留少许油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀，直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出

到此，以上就是小编对于猪大肠怎样清洗才能干净的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪大肠怎样清洗才能干净的5点解答对大家有用。