蒸菜饼的做法-蒸菜饼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸菜饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸菜饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸菜饼的做法家庭版？
2. 南瓜蒸菜卷正宗做法？
3. 菜饼蒸多长时间能熟？

蒸菜饼的做法家庭版？

食材用料

面粉，大***，肉，粉条，胡萝卜，盐，油，干辣椒丝，耗油

做法步骤：

1· 把面粉揉成团

2· 揪成几个大点的面团

3· 擀成面皮要稍微厚点，太薄里面放菜饼好烂

4· 大***，肉，粉条，胡萝卜，盐，油，干辣椒丝，耗油搅拌均匀放在面皮上

5· 把面皮折叠

6· 放在锅里蒸，开锅再蒸15分钟即可。

1、130克温水均匀加入250克面粉里。

2、用筷子搅拌成柳絮状。

3、手揉成光滑面团，盖上保鲜膜。

4、面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好。

5、把面团分成四等份，每个大约95克。

6、擀成成圆圆的薄皮直径大约26～27厘米。

7、蒸盘里依次放上面皮、菜，打2个鸡蛋，用筷子稍微拨动，让蛋液均匀铺在菜上。

8、再盖一层面皮。

9、蒸箱设置普通蒸模式，100℃，蒸10分钟左右即可。

南瓜蒸菜卷正宗做法？

南瓜蒸菜卷是一道美味可口的家常菜，将南瓜与各种蔬菜搭配，既营养丰富又美味。以下是一道南瓜蒸菜卷的正宗做法：

所需材料：

1. 南瓜 500克

2. 胡萝卜 1根

3. 青瓜 1根

4. 木耳 50克

5. 鸡蛋 3个

6. 葱 适量

7. 姜 适量

8. 食盐 适量

材料：南瓜 300g 、 中筋面粉 250g 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 玉米油 10g 、 葱花 适量 、 温水 160g

做法：

1、温水和面成团，醒20分钟

2、南瓜切成条状，一元硬币的厚度。

3、南瓜调味，加花椒粉，玉米油，葱花，待用！

4、面团揉光滑。擀开，一毫米左右厚度的圆饼。

5、南瓜馅加入盐拌匀，可根据自己口味添加。倒在擀好的面饼上。用筷子摊均匀，周围留出一部分，朝一个方向卷，要卷紧，边上拉开粘住面卷。

6、凉水上锅大火蒸25分钟左右即可。

面粉 适量

南瓜 适量

鸡蛋 做几个卷就用几个鸡蛋

盐 适量

十三香 适量

香油 适量

葱 适量

酵母 适量

第1步.发面醒面：面粉➕水➕酵母粉，和成面团，不用光滑，揉在一起就行，盖上盖子醒面。等待三个小时，面团表面出现蜂窝状，表示醒好了（酵母放的少就多醒会才行，放的多少醒会，一切看具体情况）

第一步:和面。可以用发面，也可以不用发面。不用发的面就是把面粉用开水烫一半用凉水和一半，再和好饧面。

第二步:拌馅。把南瓜洗净擦丝，再切点青红椒、小葱，加点盐、调料、油、耗油拌成馅。

第三步:卷馅。饧好的面擀开摊平，把菜馅平铺上去，从一边卷起来，切断整理一下！

第四步:蒸:把卷好的菜卷放笼屉，在锅里蒸15分钟出锅。

第五步:调制汤汁。用陕西特有油泼辣子，再调上酱油醋香油勾兑一下就可。

1

把南瓜去皮切块，用屉蒸熟

2

把蒸熟的南瓜放凉后，捏碎放入面粉里，放入酵母，加水与面粉一起搅拌均匀

3

因南瓜放的少面的颜色并不深，把活好的面揉成团等待发酵

4

发酵好的面

5

把发酵好的面放少许苏打粉揉均，再醒几分钟

菜饼蒸多长时间能熟？

5到6分钟。

菜饼子是用蔬菜汁和面粉揉制成团再压成的饼，很容易熟，因此蒸菜饼子蒸5到6分钟。不过因为是面团，所以蒸制的时候一定要间隔点距离摆放，不然蒸完就黏在一起。

到此，以上就是小编对于蒸菜饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸菜饼的做法的3点解答对大家有用。