简单油泼面的做法（最正宗简单油泼面做法）

本篇文章给大家谈谈简单油泼面的做法，以及最正宗简单油泼面做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做油泼面好吃
• 2、家庭版三合一油泼面
• 3、油泼面的制作方法
• 4、油泼面的常见做法_油泼面的家常做法

怎样做油泼面好吃

1、面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成。泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。

2、放入锅中煮大概2分钟就煮好了，将面捞出装在碗里，锅内放入小油菜绿豆芽焯熟，也捞在碗里。1锅内放适量花生油，烧至冒烟。1碗里依次放入调好的生抽汁，小葱，芝麻，花椒面，辣椒面。

3、滴几滴醋。（7）同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会听到刺啦一声，香味马上散发开来。放醋的时间要把握好，滴入醋马上泼油，可以激发出醋的香味，而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃。

4、油泼面的做法如下：用料：小麦粉200克、水100-120克、辣椒粉2勺、五香粉1勺、盐2克、葱花适量、绿叶蔬菜适量、食用油适量、鲜鸡汁少量。步骤：面粉称重，边加水，边搅拌成絮状。取出揉光滑，不沾手的状态。

5、油泼面的家常做法如下：用料：面条1人份、生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。

家庭版三合一油泼面

三合一油泼扯面！食材准备：高筋面粉、西红柿、土豆、小青菜、瘦肉、豇豆、料酒、大蒜、葱花、辣椒面、生抽、香醋、食盐、五香粉。

三合一面是西安当地的一种特色面食，主要由三种面食——炸酱面、西红柿鸡蛋面和油泼面混合而成。

再下入胡萝卜丝，青瓜丝，豆芽菜，倒入调配好的料汁用筷子搅拌均匀即可。

就是由三种材料合成的辣椒面，是由干辣椒制成的香料，碾成粉末状。

三合一油泼面叫三合一原因：好吃。三合一，就是西红柿鸡蛋、炸酱、油泼三种面混合在一起。

所谓二合一者是油泼面加臊子，而三合一则再多加一份杂酱。区别是多一份拌料。油泼辣子面是一道色香味俱全的传统面食小吃，属于陕西美食。材料有面条、辣子、姜粉，醋、盐、味精、葱花沫等。

油泼面的制作方法

油泼面(即较宽条的扯面)：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道 纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。

油泼面做法二面粉、油菜、豆芽、盐、水、辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽。 制作： 取适量面粉，放入少许盐，用冷水和面。 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20―30分钟左右。

锅内倒入适量的油，烧热制8-9分热时再把热油浇到面上，然后往面上撒点香菜(可依据自己口味)，即可品尝到色香味俱全的油泼面了。烹饪技巧 可以加入西红柿炒鸡蛋，一起拌匀，味道会更好哦。

(3)、用一大汤匙烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中。做法三 食材准备 一小碟香醋、面粉250g，菜籽油、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱，姜，蒜、花椒适量。油泼面制作步骤 调味 将煮熟的面捞出，盛在碗中。

盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

油泼面的常见做法_油泼面的家常做法

面团也可以头天晚上揉好装保鲜膜里放冰箱冷藏，第二天早上或是中午吃都可以。如果头天晚上将面放冰箱里冷藏，中间复揉的一步就可以省略掉醒好的面团搓成长条状，然后切成面剂子，擀面杖将面轻轻的擀成片状。

(1)、碗中依次放入煮熟的面、小***、豆芽、蒜末、香葱、油泼辣子。(2)、撒入少许盐和鸡精，倒入约5-10毫升醋。(3)、用一大汤匙烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中。

取一个面团切面朝上，用手按压，用擀面杖擀成牛舌状。将面片上抹一层花生油。把面片叠起放在涂了油的盘子里，盖上保鲜膜松弛1小时。在松弛面的时候，准备好配料，小油菜等洗净。

关中娃油泼面做法很简单，制作过程分为三大步骤，第一步是先把底料调好，第二步是煮面条，第三步就往面上泼油，具体做法看我下面详细操作。 面碗里的底料：生抽酱油10克、陈醋10克、白糖30克、鸡精5克，煮面汤半碗。

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