挂面炒面的做法（挂面炒面的做法大全家常做法）

本篇文章给大家谈谈挂面炒面的做法，以及挂面炒面的做法大全家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒挂面,别直接煮过就炒!多加这2步,不沾不黏,根根分明口感好
• 2、如何做好吃的炒面?
• 3、挂面怎么炒
• 4、鸡蛋面挂面怎样做成炒面

炒挂面,别直接煮过就炒!多加这2步,不沾不黏,根根分明口感好

西红柿洗净切块装碗，接着往里加入适量白糖，腌制大约5分钟；蒜苗清洗好切成段，蒜瓣剁成末，鸡蛋打入一个干净的碗里，加点食盐进去，搅散。

面可以放入水中煮一下，放入冷水中焯一下，直接进行爆炒就可以了，一定要注意食物的添加。

准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，或者切面，手擀面，吃着劲道口感好。把杏鲍菇斜刀切成大片，再把杏鲍菇切成筷子左右粗的条。尖椒去蒂去籽，切成丝，洋葱切成丝，大蒜切成片。

第一步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。 锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

煮面条时都需要点水，也就是加一些凉水进去，在煮面条时不能一直让水翻滚，这样煮的面条，外面是熟了，但是芯儿还是生的，而且一直翻滚煮面，面汤也会特别的浑浊。

如何做好吃的炒面?

(1)香肠切一片待用、豆芽菜清洗后待用、油菜籽清理后待用。(2)取一口锅放进清水，大火烧开，把面条放进锅中，煮八完善捞起来。(3)把煮好的面条放进清水中泡浸一会待用，小葱切末待用，蒜头切末待用。

第一种做法 【鸡肉炒面】主料：面条、鸡肉 辅料：植物油、花椒粉、番茄酱、盐、甜面酱、生抽、味精、豆瓣酱、芹菜 【烹饪方法】芹菜洗净切丁、姜、香葱洗净切末、鸡肉切片。

第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。第九步，翻炒均匀。

挂面怎么炒

火腿肠切片。大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。面条煮好后冲冷水。中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香。倒入熟面条，加入生抽，盐，鸡精。

第一步，先来处理一下所需的食材，将青菜洗净待用，两个鸡蛋打散搅匀，将火腿肠切条待用。第二步，锅中烧开水，将所需的挂面下入锅中，煮1分钟左右，无需将挂面完全的煮至熟透，因为我们后面还有很重要的一步。

将鸡蛋磕入碗内，打散，洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝。锅加水烧开，下入面条煮至8分熟即可，捞出，炒制时面条还会加热，煮的太熟，炒制时就容易碎，这样面条就不会炒碎了。

炒挂面的做法：主料：挂面260克、牛肉100克、包菜3片、洋葱半个、新鲜香菇2个、小葱2根、小米椒2个。辅料：食用油适量、料酒／酒酿适量、盐适量、生抽适量。

鸡蛋面挂面怎样做成炒面

冬笋切块，胡萝卜切丝。锅中倒入清水，加入鸡蛋面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。倒入鸡蛋面条，加入生抽、盐翻炒均匀即可。

炒面的做法如下：用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

食材调味料要想能够做好三丝炒面，首先我们要准备一下食材，鸡蛋面，里脊肉丝绿豆芽，胡萝卜丝，洋葱丝，葱花，调味料有食盐，鸡精，酱油老抽 等等。

鸡蛋挂面汤的做法 面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。锅中倒入适量的清水，烧开。

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