鲜奶蛋糕君之做法（鲜奶蛋糕的做法）

本篇文章给大家谈谈鲜奶蛋糕君之做法，以及鲜奶蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、君之的不放黄油的蛋糕配方
• 2、君之奶油蛋糕要怎么做
• 3、一种蛋糕是由黄油,牛奶,面粉按1:2:3的比配制,制作600g这样的蛋糕,黄油...
• 4、戚风蛋糕(君之)的做法步骤图,怎么做好吃

君之的不放黄油的蛋糕配方

1、(制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。

2、不用黄油做蛋糕 蔓越莓麦芬 烘焙：200度，中层，15分钟左右用料 ：低筋面粉 100克 、蔓越莓干 40克 、糖 30克、泡打粉 6克、盐 25克、鸡蛋 20克 牛奶 80克、植物油 30克。

3、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。

君之奶油蛋糕要怎么做

1、蛋糕胚晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。

2、用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。 以上步骤一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。什锦罐头水果沥水备用。 淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。

3、将蛋清和蛋黄分别磕在两个碗内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。

一种蛋糕是由黄油,牛奶,面粉按1:2:3的比配制,制作600g这样的蛋糕,黄油...

在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上方切几刀，然后放入微波炉里低火加热，每隔5秒检查一下看是否回温。鸡蛋则可以在盛有温水的碗里浸泡10-15分钟。

做蛋糕加黄油的作用：提升营养价值：黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量，并促进体内脂溶性维生素的吸收。 提升口感：黄油本身带有自然的乳香，且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。

戚风蛋糕的配方和制作方法如下：准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。往白糖水再加入50克的色拉油，色拉油和清水的比例为1：1，再次搅拌混合均匀即可。

戚风蛋糕(君之)的做法步骤图,怎么做好吃

做法步骤 准备好所有材料，避免手忙脚乱 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏 牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。

把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火，140℃烘烤50分钟（烤箱的温度和时间仅作参考，根据自己烤箱的情况进行调节）。1这图是烘烤了30分钟的蛋糕。1烘烤了50分钟的蛋糕，裂痕大了一点点。

将面糊倒入戚风蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，轻轻震动几下，使面糊平均分布。然后将模具放入预热好的烤箱中，烤制40-45分钟，直到蛋糕表面金***，用牙签插入蛋糕中央不沾糊即可。

戚风蛋糕的配方及做法 【原料】：清水、白糖、色拉油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉 【制作】准备一个大碗，并往里面加入50克清水，接着再加入25克白糖，将白糖搅拌溶化后备用。

君子版6寸戚风蛋糕的做法步骤 先准备以上需要的材料。蛋清蛋黄分离、在蛋清中加几滴白醋。

准备材料，糖的数量按照自己的喜好可以增减，蛋白在20度容易打发，冷藏的鸡蛋最好拿出来回温。

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