菜莽的做法-菜莽的做法***播放

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜莽的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜莽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 裹菜蟒做法？
2. 白菜菜蟒正宗做法？
3. 韭菜鸡蛋菜蟒的家常做法？
4. 白菜菜蟒家常做法？

裹菜蟒做法？

第一步：和面—盆中倒入适量的面粉 ，从中间一分为二，一半用开水烫面先搅成面絮，另一半用清水和面，搅好以后揉在一起和成团，这种和面方法叫半烫面，和出来的面延展性很好 软中带筋，非常适合做菜蟒和各种煎饼，面团揉光滑以后，用细布盖住放在一边饧面20分钟。

第二步：煎鸡蛋—碗中打入四个鸡蛋加入食用盐和鸡粉，搅拌打散成蛋液，锅内加入底油，油温三成热时倒入蛋液，用筷子不停地搅动让蛋液均匀受热，凉油炒出来的鸡蛋，又碎又滑嫩，直接就可以入馅。

第三步：调馅—把炒好的鸡蛋和胡萝卜拌匀，韭菜上面淋一些植物油防止出水，然后加入食用盐、味精、鸡粉、十三香、芝麻香油，把鸡蛋和胡萝卜搅拌均匀更入味，等下包馅的时候再拌韭菜这样不容易出水。

第四部：擀面—20分钟以后面团也饧好了，我们在案板上撒一层底面把面团取出来揉至光滑，然后搓成长条切成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上面粉防止粘连，这个时候用细布盖着防止受风变干。

这个时候再把韭菜拌进去不容易出水还能保持鲜嫩，把面剂子压扁擀成薄薄的饼皮，尽量中间厚一点边缘薄一点，这样不容易破皮。

材料

面粉，韭菜，鸡蛋3个，粉条，虾皮可选，豆腐碎可选，或豆干碎

做法

1.冷水和面，

2.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁，

3.韭菜切碎，

4.粉条水开后如果煮熟，同样切碎，

5.鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟，

6.馅料全部放在容器中，

7.放入十三香，糖，香油等调味，

***菜蟒正宗做法？

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝、***碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。



1.面粉加入开水烫一下，和面，放在温暖处醒发30分钟。

2.***洗净切碎，加入碗内，加入肉馅，盐，五香粉，辣椒面，食用油拌匀。

3.面团揪剂子，擀成薄皮，放入***馅，卷起来。

4.上锅蒸熟，切块即可。

步骤/方式一

准备食材：黑木耳，绿豆粉丝和干油豆皮用温水泡10分钟，胡萝卜，圆***

步骤/方式二

把圆***切丝放入盆中

步骤/方式三

加上一勺盐，拌均腌10分钟

步骤/方式四

韭菜鸡蛋菜蟒的家常做法？

1.

盆中放入500克面粉，100ml凉水和面，和好后醒半个小时。

把200克韭菜洗干净切碎，3个鸡蛋炒好弄碎，放到盆里加5克盐，2克味精，1勺耗油，3克五香粉，5ml香油搅拌均匀。

把醒好的面分成5个剂子，擀成皮，薄点，把拌好的馅料平铺到皮上。

从一边卷起来，200ml水开后上锅蒸，蒸25分钟左右即可。

2.

盆中倒入300克面粉，100克热水，100克冷水和面。

200克韭菜切碎放10ml香油拌匀，放50克胡萝卜碎，100克鸡蛋碎，50克粉条煮熟切碎。

放5克十三香，1勺蚝油，1勺生抽，5ml食用油，5克盐搅拌均匀。

***菜蟒家常做法？

材料：面粉200克、开水120克。

馅料：干萝卜丝、***碎、芽菜碎、红烧肉肉汁、胡椒粉、盐。

做法：

1、先把面团材料和成团，揉光滑，让面团饧透再用比较好。如果早上吃菜蟒，面团晚上和好揉好放进冰箱中，早上起来拿出来就可以用了。萝卜丝，提前泡水备用。

2、把面团擀成大片，边醒边擀边回温，比较好操作。

3、擀皮的间隙，把泡好的萝卜丝挤水切碎，加上***碎和芽菜碎，加红烧肉肉汁，胡椒粉和盐拌成馅备用。***碎也是我提前焯过水的。

4、面皮擀成薄而均匀的大片，上面均匀铺上馅料。

5、卷起来，卷的时候用手挤出褶子，看起来像毛毛虫，这样蒸出来好看也好吃。

6、卷好后上笼，水开后计时，蒸20分钟。具体时间根据菜蟒的大小决定，如果菜蟒个头比较小，15分钟就可以

主料：面粉、***、粉条、豆腐（或鸡蛋都可以）

调料：油、十三香、盐

步骤：

1：首先面粉中加适量盐和水，和成面团，面团软硬适中，揉至表面光滑后静置一旁；

2：***洗净空干水分后切碎备用，粉条在开水里稍微煮一下过凉水捞出切碎备用，豆腐切小方块儿；

3：锅中倒入适量油，放入豆腐煎至表面微黄关火，依次放入粉条碎儿、韭菜碎儿、油、十三香、盐（注意一定要先淋上少许油搅拌均匀后，最后再放入盐门，这样可以避免韭菜被盐分脱水);

4：将醒好的面团分成大小一致的剂子，擀成薄薄的面皮，面皮儿越薄蒸出来就越晶莹透亮体；面皮儿上铺上素三鲜馅儿，周围留边，从一边轻轻卷起来，收口朝下，两端捏紧，防止蒸熟后露馅，两手握住两端轻轻向中间推；

5：水烧开后上锅大火蒸15分钟左右个即可，时间到香味儿四溢，"菜蛛"蒸好了，

到此，以上就是小编对于菜莽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜莽的做法的4点解答对大家有用。