爆炒八爪鱼的做法-爆炒八爪鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒八爪鱼做法？
2. 爆炒八爪鱼的家常做法？
3. 爆炒八爪鱼是怎么做的？

爆炒八爪鱼做法？

用料

八爪鱼 6只，即食雪菜 1包，盐适量，料酒，油 适量

做法步骤

步骤 1

八爪鱼先冲洗一下，手上放3小勺盐。

步骤 2

用盐给八爪鱼***5分钟，可以洗掉八爪鱼吸盘里的脏污，还能使章鱼肉更Q弹。

步骤 3

材料 八爪鱼2条（大概中间大小的，约有500克）、洋葱 0.5个、绿色尖辣椒2个、红色尖辣椒 3个、大葱 半棵、植物油 1勺。佐料：

辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油 1勺、蒜泥半勺、姜泥 1勺、砂糖 1勺、清酒 1勺（黄酒也可）。

做法

1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。

2. 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用。

1、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。

2、八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。

3、锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。

4、加入姜丝，八爪鱼，白糖，料酒，酱油快速翻炒，加入水淀粉，勾芡装盘即可。

1. 八爪鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可。

主料：

八爪鱼300克 洋葱1个 尖椒3个 辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个 葱末姜末适量 生抽2大勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

爆炒八爪鱼的家常做法？

原料：八爪鱼、大蒜、洋葱、葱、青红椒、蚝油、一品鲜、红烧酱油、盐、白糖、胡椒粉。

做法步骤：



第1步、洋葱、青红椒切片。



第2步、八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。

食材：八爪鱼、洋葱，青椒等。

家常做法是：

1.八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。

2.洋葱，青椒切块。

3.锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。

4.捞起立刻冲冷水。

5.香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。取一小碗，加入蚝油，生抽，胡椒粉，盐，调成酱汁。

6.锅中注入食用油，下姜，蒜，小米椒，炝锅后下洋葱，青椒块。

7.略翻炒至洋葱半透明时下焯水的八爪鱼，翻炒后下之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，撒葱段，出锅。

1. 八爪鱼去内脏、清洗，1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分，小的两只爪为一组比较合适，香芹（或香菜）切5cm段，干红椒切长段，蒜切片;

2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的八带鱼蘸上均匀的面糊;

3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的八带鱼下锅炸上色，八带鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的八带鱼盛盘备用;

4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒段、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将香芹和炸至六七成熟的八带鱼一并下锅翻炒，待香芹脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘即可

爆炒八爪鱼是怎么做的？

1、处理八爪鱼，把八爪鱼的头剪开，去除内脏，洗净八爪鱼

2、姜蒜切沫，青椒，胡萝卜切片，毛葱切丝，郫县豆瓣1勺，蒜蓉酱2大勺，适量的糖加水调成碗汁

3、热锅凉油，油烧至8成热下姜蒜，炒香

八爪鱼翻炒下出锅即可

1、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。

2、八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。

3、锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。

4、加入姜丝，八爪鱼，白糖，料酒，酱油快速翻炒，加入水淀粉，勾芡装盘即可。

到此，以上就是小编对于爆炒八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒八爪鱼的做法的3点解答对大家有用。