火锅冒菜的做法-火锅冒菜的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅冒菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍火锅冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅冒菜家常做法？
2. 火锅冒菜商用做法？
3. 重庆周师兄火锅冒菜的做法？
4. 如何用火锅底料做冒菜？
5. 方便火锅冒菜怎样加热？

火锅冒菜家常做法？

做家常火锅冒菜，一定要准备新鲜食材，然后热锅烧油熬底料，可以直接加入火锅调料包，加入开水，水开后加入调料还有食材，煮熟就好了，家常可以另外根据个人喜好调味，加辣加醋，现在家常比较便宜 而且卫生，但是家里不方便，直接外面吃好了

食材准备：火锅粉，花菜，木耳，米凉糕，平菇，藕，土豆，莴笋，黑豆豉，蒜，老姜，草果，香果，小茴香，桂皮，白扣，香叶，三角，胡椒粉，花椒面，芝麻油，花椒油，郫县豆瓣酱，味精，盐，二金条，小米辣，香菜。

方法步骤：1、黑豆豉切细，蒜剁碎待用；

2、炒锅中放油，炒香豆瓣，然后加入黑豆豉，蒜，姜炒香；

3、加入小半锅高汤或者清水，将所有的香料放入香料盒中入锅，撒胡椒粉和花椒粉煮开；

4、然后转小火煮20分钟，放入提前泡软的木耳，火锅粉，以及所有菜，煮5至8分钟；

5、将芝麻油，花椒油，味精，盐，二金条，小米辣，香菜切段放入碗中。

火锅冒菜商用做法？

火锅冒菜的做法是什么

一、准备配料

1、荤菜

兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克。

2、素菜

藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、***80克、花菜50克、青菜头80克。

3、调料

牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。

二、制作火锅冒菜

重庆周师兄火锅冒菜的做法？

一、准备配料

1、荤菜

兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克。

2、素菜

藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、***80克、花菜50克、青菜头80克。

如何用火锅底料做冒菜？

说起冒菜，相信大多数人听过或者吃过。至于冒菜怎么在家自己做呢，估计很多人都会通过网上搜索教材，一堆一堆的材料看着都让人头疼，今天黄手艺冒菜就教大家火锅底料制作冒菜。

配料：火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

做法：第一步，首先把干辣椒、藤椒、葱姜蒜切好，然后把自己准备好的食材按最正确的方式切好，注意菜品的厚度。第二步，锅中倒入清油，再把豆瓣酱、葱姜蒜以及辣椒下锅爆炒，直到穿出香味后加清水煮沸，放入火锅底料，放藤椒煮5分钟即可。第三，按食物先后顺序加入食材，待食物煮熟捞出即可。

材料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）

做法1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。

方便火锅冒菜怎样加热？

1、打开盒盖，取出里面的食材、加热包，摆放整齐。

2、将调料包、粉条包和菜包依次倒入内盒中搅拌均匀。

3、加入凉水到恰好没过菜品，搅拌均匀

4、撕开加热包外面的塑料包装，将加热包放到外盒中，加入凉水到刚淹没加热包。

5、将内盒迅速放入，盖上盒盖，注意盒盖排气孔，防止烫伤。

6、耐心等待15分钟后，搅拌均匀就可以食用到热气腾腾的火锅了。

1、将火锅底料（牛油或清油）放入上层的餐盒底部。

2、放入粉条。粉条之类的相比其他食材需煮的更长，所以一定要放在底料上层，因为离发热包最近，更容易煮软。还有，离底料最近，更容易入味。

3、放入蔬菜。蔬菜是经过腌制并保险处理的，所以不用担心煮不熟的问题，而且还很好吃。

4、放入荤菜包。如火腿肠、牛肉肠等。

5、食材放完了，就加入适量的饮用冷水到餐盒中。水的量为没过所有粉条即可，喜欢汤多一点的宝宝可以稍微多加一丢丢水，不过不要超过餐盒上方的水位线。

6、打开发热包的包装纸，将发热包放入专门的下层盒子里。

7、加入适量冷水，一定是冷水。水的量不多不少，以刚好没过发热包即可。水少了发热时间不足，水多了发热的过程会溢出来。

8、把之前放好食材的餐盒放进底层盒里。

9、盖上盖子，发热包开始发热，小火锅就会开始沸腾。加热时间为20分钟是最合适的。注意不要直接放在玻璃桌面上加热。

9、20分钟过后，香味已经四溢，揭开盖子，加入香油并拌匀，即可开始享用。

到此，以上就是小编对于火锅冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅冒菜的做法的5点解答对大家有用。