沙尖鱼的做法-香煎沙尖鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙尖鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沙尖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙尖鱼的做法？
2. 沙尖鱼的做法？
3. 沙角鱼做法？
4. 沙尖鱼干的正宗做法？

沙尖鱼的做法？

用料

沙尖鱼 n条

葱姜蒜 若干

玉米淀粉 2勺

耗油 1勺

小尖椒（可不放，主要是拿来点缀） 1个

红烧沙尖鱼的做法

沙尖鱼洗干净后，用厨房纸巾沥干水分，表面抹上薄盐，然后裹上干的玉米淀粉。葱姜蒜和小尖椒切丁。

起锅放油，油温烧至4`5成热后，把裹好粉的鱼入锅煎，两面煎到微黄就可以了，留一点油在锅里，先爆香蒜丁至微黄后，把剩余的葱姜丁一起放入锅爆香，然后把鱼放入锅，加适量开水，一勺耗油，焖烧收汁，等锅内剩下少量汁水后，放一点盐和鸡精就可以起锅装盘了。

原料：沙尖鱼8条。调料：剁椒、生姜、葱、香菜、料酒1小勺、胡椒粉各适量、油。

做法：1、沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末 热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙尖鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐 加入适量的热水（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅 

1、买鱼的时候可请卖鱼的师傅将鱼代为处理好，这一次我忘记了哈，人家刚把鱼称好我就拿走了，回家只能自己处理了。 2、鱼一定要煎至金黄酥脆，这样吃起来才够香

3、煎鱼之前锅子一定要烧热，烧热后再用生姜片将锅子擦一擦，这样煎鱼时鱼就不会粘锅了；

4、煎鱼的时候火力不可太大，中小火即可。

5、因剁椒中含有盐分，所以需酌量放盐。

主料：沙尖鱼500g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒适量、葱花适量、白芝麻适量

做法：

1、将沙尖鱼洗净，加配料腌30分钟；

2、锡纸抹油，放上腌好的鱼；

沙尖鱼的做法？

原料：沙尖鱼8条。调料：剁椒、生姜、葱、香菜、料酒1小勺、胡椒粉各适量、油。

做法：1、沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末 热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙尖鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐 加入适量的热水（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅 

1、买鱼的时候可请卖鱼的师傅将鱼代为处理好，这一次我忘记了哈，人家刚把鱼称好我就拿走了，回家只能自己处理了。 2、鱼一定要煎至金黄酥脆，这样吃起来才够香

3、煎鱼之前锅子一定要烧热，烧热后再用生姜片将锅子擦一擦，这样煎鱼时鱼就不会粘锅了；

4、煎鱼的时候火力不可太大，中小火即可。

1，准备好材料，沙尖鱼洗净去鳞，开肚去干净内脏。



2，这个季节的沙尖鱼还会有鱼卵的，这是宝贝不要去掉，鱼卵的营养价值很高，味道也很好，要保留着，好的沙尖鱼手感会比较硬身。



3，蒜苗去掉尾部，芹菜去掉叶子，清洗干净后，切成半指长的段，记得茎和叶子分开放，因为成熟的时间不一样。



4，万土锅的底部倒入少许油，晃匀锅底，把芹菜叶蒜苗的茎摆入锅内。



5，把沙尖鱼均匀的摆在蔬菜上，淋上少许油。



沙角鱼做法？

主料：沙尖鱼500g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒适量、葱花适量、白芝麻适量

做法：

1、将沙尖鱼洗净，加配料腌30分钟；

2、锡纸抹油，放上腌好的鱼；

3、220度10分钟后，翻面，继续烤10分钟；

4、洒葱花和白芝麻，装盘即可食用。

沙尖鱼干的正宗做法？

原料：沙尖鱼500克，面包糠，鸡蛋两只，面粉，盐，酱油，花椒粉。

1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。

2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。

3、然后放放热油中炸至金***，捞出。

到此，以上就是小编对于沙尖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙尖鱼的做法的4点解答对大家有用。