鸭子怎么做好吃-鸭子怎么做好吃又简单家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭子怎么做好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸭子怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉怎么做好吃？
2. 笨鸭子怎么做好吃？
3. 新鲜的鸭子怎么做好吃？
4. 西鸭怎么做好吃？
5. 咸鸭子怎么做好吃？

鸭肉怎么做好吃？

啤酒鸭汁水浓郁，喷香诱人，啤酒的苦涩一扫而光，留下的只有小麦的清香和更加浓厚醇香的鸭肉。今天，郑州新东方烹饪学校老师就教大家啤酒鸭的做法，快去学起来吧！

食材的准备：

鸭500克、啤酒1罐、干辣椒少许、料酒1/2勺、生抽1勺、老抽1/2勺、八角少许、糖1大勺、葱1把、姜1块、蒜5瓣、盐1/2小勺。

食谱的做法：

1. 鸭肉冷水焯水，盛出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍裂。

3. 锅中热油，倒入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

4. 倒入鸭肉，大火翻炒，炒至鸭皮收缩颜色焦黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

笨鸭子怎么做好吃？

准备食材鸭子、甜酱、冰糖等其他常用配料（包括葱、姜、蒜等等）

将鸭肉洗净切小块，锅中放少量水，烧开后放入切片的生姜和少量花椒煮几分钟，

然后放入鸭子，期间可以放一些酒进去去除处鸭子的腥味，等待5分钟后，鸭肉没有明显的水分时，锅中放少量油，放入鸭肉翻炒，直到鸭子溢出了油，加入姜片和蒜，翻炒到鸭肉出现金***，加冰糖上色，加入一勺甜酱，翻炒后加水盖住鸭子大半，之后转小火焖40分钟，时间到一半时加入盐调味，最后汤汁浓稠就可以出锅了。

可以做啤酒鸭。

先把笨鸭子清洗干净，剁块放入锅中焯水捞出。

锅里热油，放入葱姜蒜炒香，倒入鸭子。继续翻炒五分钟，在道路啤酒放入盐，生抽，老抽。调味焖煮两小时，再放入基金，葱花即可出锅。

新鲜的鸭子怎么做好吃？

生鸭子可以做子姜烧鸭

子姜烧鸭

原料：新鲜鸭肉、小尖椒、郫县豆瓣酱、菜籽油、仔姜、蒜瓣、美味鲜酱油、花椒。

做法步骤：



第1步、把仔姜和小尖椒洗净。辣椒红绿各半，这样好看。



第2步、大蒜一个



新鲜的鸭子有几种比较好的做法一是啤酒鸭，具体做法可参见网上的食谱。

二是红烧鸭，三是鸭子火锅，如果是仔鸭，还可以做仔姜炒鸭如果是老鸭，则可以用来炖老鸭汤。以上这些都是新鲜鸭肉的一些吃法，至于做法，网上有大把可供参考。这里就不重复粘贴了。

西鸭怎么做好吃？

主料：老鸭半只、松茸适量、枸杞子少量、小葱几根、姜片适量。

做法：松茸洗干净，不用泡发。鸭肉冷水下锅煮沸撇去血沫。加入姜片、小葱结、枸杞、松茸。盖高压锅，大火冒气5分钟转小火10分钟关火。焖20分钟。煮好后加适量鸡精、盐即可。

咸鸭子怎么做好吃？

1

准备材料

2

鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3

锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）

4

把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平

5

把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

原料：晒干的咸鸭1只。

调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。

准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。

做法步骤：

1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。

2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。

3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。

4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。

到此，以上就是小编对于鸭子怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭子怎么做好吃的5点解答对大家有用。