榨菜鱼的做法-榨菜鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍榨菜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼榨菜做法？
2. 大眼鱼焖榨菜做法？
3. 榨菜罗非鱼的家常做法红烧？
4. 鲢鱼和榨菜做法？
5. 榨菜蒸鲩鱼腩的做法？

鲫鱼榨菜做法？

步骤1

新鲜鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，胡萝卜切丝，葱切段，姜切片，大蒜拍扁后切两刀

步骤2

炒锅中放入调和油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味

步骤3

然后将两条鲫鱼放入锅中

步骤4

煎至定型变成金***时翻面煎另一面

步骤5

另一面也煎至金***时放入适量白糖

大眼鱼焖榨菜做法？

食材清单

大眼鱼 一 条 、 榨菜 一包 、 葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 辣椒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1，鱼处理干净，在两面划几刀。葱姜切丝，辣椒切段

2，热锅凉油，油热后用手抓住鱼尾放进锅中，刚放进去不要翻动，改小火慢慢煎，煎半分钟后再用锅铲慢慢推动避免沾锅，再煎两分钟就可以翻过来煎另一面了。

3，两面煎至金黄后，把鱼推开一点，放葱姜辣椒爆香，放入一整包榨菜，稍微翻炒一下榨菜，再倒入料酒，酱油，注入清水至鱼身一半的位置，大火煮开

4，煮开后，用锅铲轻轻推动一下鱼，避免沾锅，再放盐调味（酱油和盐放一点点就好了，榨菜有咸味的了），盖上盖子焖煮三分钟

最后一步，三分钟后，把鱼翻过来再焖煮三分钟就可以收汁出锅了。

材料：鲜鱼1尾，葱2根，姜10公克，榨菜丝40公克，肉丝45公克，辣椒1根，A.蚝油1茶匙，酱油1大匙，细糖1茶匙，水1大匙，B.香油1茶匙

做法：

1.鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处，但不切断，置于盘上；榨菜丝略洗后沥干，备用。

2.姜、辣椒切丝与作法1的榨菜丝、肉丝及调味料A一起拌匀后，淋至作法1的鲜鱼上。

3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后，将鱼放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。

榨菜罗非鱼的家常做法红烧？

食材：罗非鱼 1条 、 榨菜 1包 、 青蒜 1根 、 小葱 2根 、 蒜头 2瓣

做法：1.罗非鱼开肚清洗后，两面抹盐腌制十分钟；

2.榨菜洗两遍，青蒜切段，小葱切花，蒜拍扁备用；

3.热锅7分油，小火煎罗非鱼，两面都煎2分钟；

4.放3碗水，下料酒，4勺酱油，青蒜茎，榨菜，盖盖子焖5分钟；

5.放青蒜叶，翻面，盖盖子焖5分钟；

6.最后熄火焖1分钟就可以吃了

鲢鱼和榨菜做法？

食材：鲢鱼 1条、冬瓜 200克、咸菜150克、花生油 适量、生姜 3片、鸡粉 1匙、清水 1碗

做法：

1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；

2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；

3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；

榨菜蒸鲩鱼腩的做法？

红烧鱼材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜小诀窍1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实

到此，以上就是小编对于榨菜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榨菜鱼的做法的5点解答对大家有用。