多宝鱼的家常做法-清蒸多宝鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多宝鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍多宝鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 多宝鱼家常做法？
2. 多宝鱼最好吃的做法？
3. 多宝鱼的家常做法窍门？
4. 小多宝鱼的家常做法？

多宝鱼家常做法？

步骤1

把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

步骤 2

在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

步骤 3

姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

步骤 4

将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

步骤 5

将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

首先准备一条多宝鱼，去内脏，去腮把鱼清洗干净，然后在鱼的正反面划上几刀。

1：开始准备食材大葱2根、姜一块、料酒一勺、盐一匙、海鲜酱油2勺、油少许、小米辣2个2：葱姜切丝然后用料酒盐给鱼搓搓再把葱姜盖一层放10分钟小米辣切成小段3：把放好的鱼上锅蒸，水开后7一8分钟就可以了，蒸好后捞出来去掉姜丝，准备2勺酱油再盖一层葱丝和小米辣段4：锅里放少许油，待油温8成直接淋上去均匀一点就可以了。

方法/步骤

1

先将多宝鱼白色一面的腹部切开一个小口，将里面的内脏连同鱼鳃一同去除。再用刀将深色部分的磷刮掉。然后用清水反复冲洗干净，用厨房纸将鱼身上的水吸干，再在鱼的表面切上花刀，加葱，姜，料酒，酱油，涂抹均匀，腌制入味。

2

锅中倒入适量的油，大火将油温升至6成热后，下入腌制好的鱼，煎至一面金黄定型后，翻另一面煎至金黄定型。

3

在鱼锅中，淋入适量的醋，烹制一下。然后倒入酱油，适量的清水，糖，花椒，八角，香叶，葱末，姜末，蒜片，蚝油，大火烧开转成小火炖煮，待汤汁剩下大约1/4时，淋入少许水淀粉和少量的色拉油，大火快速收紧汤汁，盛出装盘，再撒上香菜末。

多宝鱼最好吃的做法？

红烧多宝鱼比较好吃。

用料：

多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g

步骤：

①多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀

— 食材清单 —

主料:多宝鱼适量

辅料:葱适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，红椒丝适量

— 烹饪步骤 —

1· 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2· 用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3· 蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4· 大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5· 蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6· 鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

多宝鱼的家常做法窍门？

食材：多宝鱼500g、大葱20g、生姜10g、小葱10g

准备辅料：盐5g、生抽24g、芝麻油12g、食用油24g

一、切食材：

1、大葱切片，小葱切丝，生姜切丝；

2、多宝鱼表面开刀口。

配料:

多宝鱼1条约500克、柠檬1个、姜30克、小葱30克、红椒1小块、蒸鱼鼓油1汤匙、油1汤匙、盐1克

烹饪步骤:

1.准备主要食材。

2.姜一半切片、一半切丝，葱切段。

3.红椒去内瓤切成细丝。

4.多宝鱼洗净，在正面划3刀。

5.放上一半的姜片和葱段。

6.放1克盐，挤上半个柠檬汁。

7.两面抹匀，码味15分钟。

小多宝鱼的家常做法？

准备食材如下：小多宝鱼2条，黄豆酱1汤匙，小米椒2个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙

具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，装入汤盆，再加入1汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制15分钟入味。腌制好之后将多宝鱼摆入蒸鱼盘中，再放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒碎，再用热油爆香即可！

到此，以上就是小编对于多宝鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于多宝鱼的家常做法的4点解答对大家有用。