番茄豆腐鱼的做法-番茄豆腐鱼的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄豆腐鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄豆腐鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做豆腐番茄鱼片？
2. 番茄豆腐焖鱼怎么做？
3. 厨师长王刚做的豆腐鱼？
4. 海鲜豆腐鱼有几种做法？

怎样做豆腐番茄鱼片？

[番茄豆腐鱼]原料:鲜草鱼片,盐,料酒,姜片,蒜片,葱节;辅料:番茄,豆腐,大葱做法：1、约600克鲜草鱼片，洗净，码味：放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节；2、两个番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；几节大葱；3、锅里放玉米油（最好再加一点白猪油，更香），放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒约2分钟；4、锅里加水约800克（最好是高汤，味更鲜），放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精，中火熬约15分钟，让番茄出味，让豆腐入味；5、把码味的鱼片裹芡：半个鸡蛋清，加少许干芡粉，搅拌均匀，把鱼片放里面，让鱼片裹上一层薄薄的清芡，为了鱼片嫩滑爽口；6、鱼片下锅煮约3分钟（鱼肉熟为标准），出锅，油炸一点芝麻淋上面，一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就ok了；

番茄豆腐焖鱼怎么做？

[番茄豆腐鱼]原料:鲜草鱼片,盐,料酒,姜片,蒜片,葱节;辅料:番茄,豆腐,大葱做法：1、约600克鲜草鱼片，洗净，码味：放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节；2、两个番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；几节大葱；3、锅里放玉米油（最好再加一点白猪油，更香），放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒约2分钟；4、锅里加水约800克（最好是高汤，味更鲜），放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精，中火熬约15分钟，让番茄出味，让豆腐入味；5、把码味的鱼片裹芡：半个鸡蛋清，加少许干芡粉，搅拌均匀，把鱼片放里面，让鱼片裹上一层薄薄的清芡，为了鱼片嫩滑爽口；6、鱼片下锅煮约3分钟（鱼肉熟为标准），出锅，油炸一点芝麻淋上面，一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就ok了；

厨师长王刚做的豆腐鱼？

原料：鲜草鱼片、盐、料酒、姜片、蒜片、葱节

辅料：番茄、豆腐、大葱

做法： 1、约600克鲜草鱼片，洗净，码味：放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节；

2、两个番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；几节大葱；

3、锅里放玉米油，放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒约2分钟；

4、锅里加水约800克，放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精，中火熬约15分钟，让番茄出味，让豆腐入味；

5、把码味的鱼片裹芡：半个鸡蛋清，加少许干芡粉，搅拌均匀，把鱼片放里面，让鱼片裹上一层薄薄的清芡，为了鱼片嫩滑爽口；

6、鱼片下锅煮约3分钟，出锅，油炸一点芝麻淋上面，一钵色香味俱佳的番茄豆腐鱼就ok了。

用料：鱼 1条，嫩豆腐 3-4块，葱 根，姜 3片，蒜 1瓣，葱 1根，料酒 1勺，酱油 3勺，盐 2克，蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花鲢鱼 或者 草鱼 切块，洗净放盐和姜，料酒，腌制15分钟.在挑出姜片，用水洗净，多洗几遍，去腥 红薯粉放到鱼块里，包裹在鱼身上，放盐，抓拌均匀 起锅烧油，烧到七八成热，一块块下鱼，炸的过程中不要翻动，炸到定型，捞出 锅留底油，放花椒粒，干辣椒段，我用的胖子麻辣鱼佐料半包，（秋霞和桥头的麻辣鱼佐料都可以的). 姜蒜粒，炒出香味，放水，（豆腐提前切块用温水放盐泡十分钟），豆腐放锅里，鱼放锅里，放酱油，耗油，鸡精，不要翻动鱼，开锅后开小火，让鱼咕嘟咕嘟煮上5678分钟，熟了就起锅 鱼上面放花椒粉，辣椒粉，均匀撒在表面一层，还有葱花，烧油淋在上面 在撒点味精 香的很

食材用料：

豆腐鱼300g，番茄一个，姜10g，芹菜20g，咸菜30g

做法：

1、准备一个番茄，一块儿姜，一条芹菜，一个咸菜，把洗干净的豆腐鱼，切成两半。

2、切点咸菜，切点姜丝，芹菜切段，番茄切块，砂锅烧油，把油烧热，下入姜丝，炒出香味。

3、下入咸菜爆香，放入豆腐鱼块，放入番茄，加入一点水，盖上盖子小火煲5分钟，放入胡椒粉，放入芹菜就可以出锅了

海鲜豆腐鱼有几种做法？

海鲜豆腐鱼有多种做法海鲜豆腐鱼作为一道传统的粤菜，因其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎，因此有多种做法。
其中最经典的做法有红烧、清蒸和煮汤三种。
红烧海鲜豆腐鱼需要先将鱼清洗干净后，煎至金***，加入调料煮至鱼熟透；清蒸海鲜豆腐鱼需要将鱼切成块状，加上豆腐后蒸熟即可；煮汤的方法是将清洗好的海鲜和豆腐一起放入锅中煮，加入一些配料即可。
除了以上经典做法外，还有其他的做法，比如海鲜豆腐鱼煲、椒盐海鲜豆腐鱼、麻辣海鲜豆腐鱼等等。
这些做法在口味和做法上都有所不同，人们可以根据个人口味和喜好来选择制作海鲜豆腐鱼的不同做法，丰富自己的饮食生活。

到此，以上就是小编对于番茄豆腐鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄豆腐鱼的做法的4点解答对大家有用。