参鱼的做法-参鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于参鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍参鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼参做法？
2. 鱼参最好吃的做法？
3. 参片鱼是怎么做的？
4. 红烧参子鱼正宗做法？

鱼参做法？

蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。

参鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。

姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。

鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。

大约十五分钟，鱼参蒸熟。

盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。

适量色拉油烧热，倒在鱼参表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。

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将白鲢鱼去内脏洗干净，将背上的鱼肉（去掉鱼皮和红）剁碎

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将生姜和算白剁碎，放入剁碎的鱼白中，用手使劲搅拌，再加入适量的盐和水，再使劲搅拌看见鱼白里有泡泡就行了

鱼参最好吃的做法？

1、主料：活青鱼500克，水发海参200克。调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量。

2、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。

3、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖，盖上盖烧4分钟，待鱼块烧至六成熟时将海参下锅，再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡，装盘即成。

参片鱼是怎么做的？

参片鱼是一种以鲈鱼为主料，以花枝、鱿鱼等海鲜为辅料，再加入芡粉、蛋清等调料制成的美食
其主料鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够帮助人体维持正常新陈代谢和增强免疫力,辅料则能够增加口感和兴味
参片鱼的做法是将鲈鱼泡在五花肉、浓汤、醋、酒、酱油等调料中半个小时,然后在鱼身切入m的小口，再均匀地放入花枝、鱿鱼、虾仁等海鲜，最后涂上淀粉和蛋清等调料，上蒸锅蒸分钟即可
参片鱼因其特殊的制作方法和美味的口感备受人们的喜爱，不仅经常出现在餐桌上，也是一道很受欢迎的菜品

红烧参子鱼正宗做法？

食材清单

参条 400g 、 生姜 50g 、 大蒜 50g 、 黄酒 适量 、 辣椒 适量

烹饪步骤

1烧之前泡两个小时，吃起来就不会很硬，也不会太咸。

2鱼泡好后肚子里面洗干净，不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用

到此，以上就是小编对于参鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于参鱼的做法的4点解答对大家有用。