武昌鱼清蒸的做法-武昌鱼清蒸的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武昌鱼清蒸的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍武昌鱼清蒸的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸武昌鱼武昌鱼的做法？
2. 最正宗的清蒸武昌鱼做法？
3. 武昌鱼清蒸好吃吗？
4. 清蒸武昌鱼的热量是多少？

清蒸武昌鱼武昌鱼的做法？

1. 武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟。

2. 拣去姜片，用清水冲去料酒。

3. 锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸一分钟。

4. 蒸好的武昌鱼拣去葱姜丝，倒掉蒸岀来的水。

5. 重新摆上另一半的葱姜丝。

6. 淋上蒸鱼豉油。

7. 最后淋上热油即可。

清蒸武昌鱼是一道湖北传统美食，鱼肉鲜嫩，滑爽可口，味道鲜美。下面就是清蒸武昌鱼的做法：

所需材料：

- 武昌鱼1条

- 姜蒜适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。

步骤：

1.新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。

2.加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。

3.大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

4.鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

5.大火蒸8-10分钟后，加入酱油调味。撒上葱白丝和辣椒丝装饰一下。

用料

武昌鱼 1条

姜 5-8片

大葱 1根

蒸鱼豉油 4-6勺

食用油 适量

原汁原味，鲜嫩肥美的清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

大葱切细丝，姜片切细丝，加水泡在碗里备用，再切部分葱段，姜片备用

1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。

2、葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。

3、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。

4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，香菜红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。

5、浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上。

最正宗的清蒸武昌鱼做法？

食材:

武昌鱼一条，生姜一块，香葱适量，料酒两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖半勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

正宗四川清蒸武昌鱼的做法步骤:

步骤一:准备食材，武昌鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼腹中的黑膜，鱼背部两面划花刀，盘底放姜片，再放适量的盐，一勺料酒，将鱼全身抹均匀，腌20分钟。

步骤二:准备一个碗汁，碗中放半勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。

武昌鱼清蒸好吃吗？

好吃

武昌鱼是特别好吃的，相信大家应该都听说过，最好吃的一种做法就是清蒸开屏武昌鱼，这样能够充分的保留住武昌鱼的营养物质，口味和口感都是特别正宗的，最好吃的就是鱼肉特别的软嫩，我们在一段时间吃一次鱼肉，对我们的身体也是非常有好处的。

清蒸武昌鱼味道不错，

做法

食材：武昌鱼、生姜、香葱、大葱段、红辣椒

调味品：食盐、白糖、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油

步骤一：将武昌鱼去掉鱼鳞和鱼鳃之后不要开肚，切下鱼头和鱼尾，然后从切开的地方清理干净鱼肚，一定要将黑膜和骨血全部扣出来，在清洗干净。

步骤二：从鱼背处下刀切断，鱼肚处相连，每隔一厘米左右切一刀。然后将切好的鱼肚和鱼头鱼尾一起放入大容器中。

清蒸武昌鱼的热量是多少？

清蒸鱼的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低。每100克清蒸鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

清蒸武昌鱼的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)，单位热量较低。每100克清蒸武昌鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

到此，以上就是小编对于武昌鱼清蒸的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于武昌鱼清蒸的做法的4点解答对大家有用。