苦麻菜的做法-苦麻菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦麻菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苦麻菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苦麻菜怎么做好吃？
2. 苦麻菜怎么煮好吃？
3. 南方苦麻菜做法？
4. 晒干的苦麻菜怎么做好吃？

苦麻菜怎么做好吃？

苦麻菜馅饺子的做法

1、苦麻菜摘净，用水焯一下，放盆中泡，泡了一天。记得换水。多泡就不那么苦了。然后攥干切碎。

2、剩的蒸肉。炒了一下。

3、加入切碎的葱，姜末，豆油盐酱油鸡精豆豉进行调味，搅匀。

4、活好面。

5、平分，包大饺子。

6、平锅煎的，也可以蒸锅蒸，或者做成馅饼都可以。

苦麻菜怎么煮好吃？

苦麻菜是一种野生蔬菜，要想煮出好吃的苦麻菜，可以选择焯水后凉拌或加入鸡蛋、面粉等制成苦味面食。另外，也可以将苦麻菜炒鸡蛋、煮汤等，不同的做法都具有独特的口感和风味。总之，要想让苦麻菜好吃，需要注意选择新鲜的苦麻菜，去除黄叶、烂叶，焯水后凉拌或烤制等方式烹饪。

做法步骤

1. 苦麻菜清洗干净，下沸水锅中焯水，捞出过凉。

2. 苦麻菜挤去水分切细，蒜瓣压扁切碎。

3. 锅中放油，放入蒜末炒香。

4. 放入苦麻菜翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。

5. 夏日清淡小菜。

用料：

苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

2、做法：

（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

苦麻菜是一道非常健康的蔬菜，营养丰富、口感清香，但是大家可能会不知道怎么煮才好吃。以下是一种简单的煮法：

材料：

苦麻菜500克

盐适量

料酒适量

蒜2瓣，姜1片

步骤：

1.将苦麻菜放入清水中，用手搓洗干净，再放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水。

有两种煮法：

1、苦麻菜如果是比较鲜嫩，洗净后可以直接下锅翻炒，正常调味即可，大火翻炒的鲜嫩苦麻菜味道有些许微甜

2、苦麻菜偏老的话可以将苦麻菜洗净焯水过后再进行翻炒调味即可。

南方苦麻菜做法？

南方苦麻菜的做法有很多种，以下是一种简单的：明确结论：南方苦麻菜可以用橄榄油和调料炒制，口感香脆可口。
解释原因：南方苦麻菜是一种清热解毒、利湿化痰的蔬菜，味道略微苦涩。
橄榄油能充分保留菜品的营养和味道，而配合适当的调料能增加其口感和美味度。
内容延伸：具体做法是将苦麻菜洗净沥干，切成段；锅中放入适量的橄榄油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐和生抽调味，再放入苦麻菜翻炒至断生即可。
此外，也可以加入适量的豆腐、肉片等食材一同炒制，味道更加丰富。

用料：

苦麻菜1-2棵、食盐、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鲍汁。

2、做法：

（1）将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养。

（2）从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟。

①把苦麻菜洗干净沥干水分；

②把苦麻菜先绰水，去掉部分苦麻菜的苦味（时间在3分钟左右）；

③开火，在锅里放适当的油，拍两瓣蒜放在油锅里，把沥干水分的苦麻菜一起炒，加适量的盐和少量的鸡精，翻菜均匀后关火起锅装盘，就可以食用了。

绰水加蒜。

1、苦麻菜一把、鸡蛋三个。

2、去野外拔新鲜的苦麻菜来，摘去老叶，冲洗干净。放案板上切碎。

3、将鸡蛋打散，将苦麻菜碎放入，撒点盐，搅拌。

4、之后放上生粉，充分搅匀。

5、热锅，熟油，倒入鸡蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。然后将其打散成块。盛到盘里。这种做法，很适合于吃不了苦麻菜苦味的朋友。

酱拌野菜

用料

苦丁 一盆

黄豆瓣酱 两大勺

醋 少许

香油 少许

蒜泥 五瓣

酱拌野菜的做法步骤

步骤 1

苦丁儿又叫苦麻菜，是这个季节应季野菜。此菜功效：清热解毒，去火利水。野菜洗净控水。

晒干的苦麻菜怎么做好吃？

1、主要食材：麻菜500克、酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。

2、麻菜择掉干叶，清洗干净。

3、用刀切掉麻菜的老根。

4、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。

5、调入一汤匙凉拌醋。

1、苦麻菜一把、鸡蛋三个。

2、去野外拔新鲜的苦麻菜来，摘去老叶，冲洗干净。放案板上切碎。

3、将鸡蛋打散，将苦麻菜碎放入，撒点盐，搅拌。

4、之后放上生粉，充分搅匀。

5、热锅，熟油，倒入鸡蛋苦麻菜糊，煎炸。炸好一面，炸另一面。然后将其打散成块。盛到盘里。这种做法，很适合于吃不了苦麻菜苦味的朋友。

到此，以上就是小编对于苦麻菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦麻菜的做法的4点解答对大家有用。