羊肉虾仁饺子馅的做法（羊肉虾肉饺子馅怎么做）

本篇文章给大家谈谈羊肉虾仁饺子馅的做法，以及羊肉虾肉饺子馅怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉馅饺子配什么菜好?
• 2、羊肉饺子什么馅最搭?
• 3、虾仁馅的饺子,该如何制作呢?
• 4、羊肉与虾仁韭菜包饺子的做法

羊肉馅饺子配什么菜好?

羊肉馅的饺子可以配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜、配黄瓜。配胡萝卜 羊肉和胡萝卜搭配做馅，味道最搭。此外，胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。这样羊肉胡萝卜搭配不腥膻。

羊肉馅饺子配什么菜好吃但若是要做饺子则又不一样，水饺的菜馅比较注重，一般需要蔬菜具有叶多、汁多、爽脆等标准，提议我们挑选酸菜、萝卜、***、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、黑木耳等。

羊肉馅饺子配菜比较好的有大葱、洋葱、萝卜。大葱 不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量来讲，一半对一半，先剁羊肉之后剁葱，拌在一起，给盐给香油或者是花生油也就成了。

可以和羊肉搭配在一起做饺子馅的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白萝卜等等。制作羊肉饺子的馅料需要先把羊肉搅碎，再剁碎买好的蔬菜，最后把羊肉、蔬菜和葱花、盐、花椒粉等物混合在一起即可。

我个人认为羊肉饺子配一下几种蔬菜口感上是比较好的：第一，羊肉萝卜馅。

羊肉饺子什么馅最搭?

1、十种最好吃的羊肉饺子馅有胡萝卜羊肉饺子、羊肉荸荠饺子、大葱羊肉饺子、白萝卜羊肉馅饺子、金针菇羊肉饺子、羊肉白萝卜饺子馅、羊肉***饺子馅、羊肉洋葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅。

2、羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。2 羊肉洋葱馅。

3、羊肉水饺馅最佳搭配有萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇等，无论是从营养还是口味绝对正宗。羊肉萝卜馅 原料：白萝卜，羊肉，食用油，盐，生抽，大葱，老酒，花椒粉。

虾仁馅的饺子,该如何制作呢?

准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

．制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

制作方法：猪五花肉和葱姜一起剁成馅，放入盆中。分次加入花椒水，边加边搅打肉馅。搅打至肉馅膨胀上劲，感觉到顺滑为止。在搅打好的肉馅中加入，盐、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖少许、蚝油，一起来拌均。

将鲜虾洗净，去掉头、壳和虾线。将虾仁放入一容器内，加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀。

羊肉与虾仁韭菜包饺子的做法

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。加盖放置30分钟以上。大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

2、羊肉馅饺子的做法羊肉馅加入姜末和料酒胡椒粉盐酱油，准备五花肉羊肉虾仁小葱姜盐料酒等进行调料准备，将猪肉馅羊肉和虾仁葱姜末搅拌均匀一定要按照顺时针搅拌这样可以让肉更加有嚼劲。

3、做法：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。

4、注意：羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

5、第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

6、肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了。拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。加入料酒、姜、花椒、白胡椒粉等，调料根据个人喜好增减，这样调制出来的羊肉韭菜饺子陷又香又嫩。

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