久久鸭-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于久久鸭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍久久鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 久久鸭是什么鸟？
2. 久久鸭的制作方法及用料配方？
3. 久久鸭怎么叫？
4. 久久鸭怎么点？

久久鸭是什么鸟？

久久鸭不是鸟，而由鸭子做的一道菜名。

久久鸭的特点：久久***以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。

相传秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之战，三军多荆楚人士，喜辣。漳河两岸多鸭，三军战累，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争相食之，尤以鸭颈味最佳，三军久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，后流命名为久久鸭。

久久鸭的制作方法及用料配方？

用料：***适量、生抽三大勺、老抽一大勺、红辣椒适量、花椒5克、桂皮一根、葱一把、姜五片 、糖15克、盐适量、老抽适量

1、将***撕膜，泡一小时，洗干净。也可以焯水后撕。

2、把红辣椒切断，葱姜切片，放在一旁备用。

3、然后往锅里倒适量的冷水，把***放进去锅里。

4、水开了之后，捞去表面的浮沫，再煮2分钟即可。

5、2分钟后，将***捞出来，用冷水洗干净备用。

6、在锅里放油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香味。

7、加入适量清水、生抽、老抽、盐和糖，煮5分钟。

8、然后在锅里放入***，煮大约15-20分钟就可以关火了。

9、捞出***，卤汁放凉后，再将***放入，浸泡一晚上即可。

久久鸭怎么叫？

久久***源于“九九鸭”名，乃取一汤姓士乳名“九九”。“九九”年轻时，善良真诚，勤劳聪慧，于重庆饭店打工深得厨师吉某喜欢。

厨师吉某年老无子，“九九”非常照顾伙伴，岁月几载，一老一少渐成望年之交， 1985 年春节，“九九”回家成亲，老厨吉某授以祖传卤鸭配方祝贺。

当年夏天，“九九”偕妻子于郑州开店铺，取名“九九鸭店”。至此久久***便流传开来

久久鸭怎么点？

久久鸭点赞的方法很简单，只需要在久久鸭***下方找到点赞按钮，点击即可点赞。

第一:点开自己的***，先来一个完整播放，然后给自己一个超级点赞，再分享收藏缓存评论弹幕一一来一遍。

有人会问，这样有用吗，当然只是这样是没有多少用的，一定要结合后面的方法一起，才能收到更好的效果。以上操作完成过后，进行下一步。

第二:我们***右下边，会有一些***推荐，这些推荐的内容和你的内容是差不多的内容，就是说里面的观众，可能也会对你的***感兴趣。

准备食材。

2、鸭翅洗净，控干水分备用，水分一定要控干，不然腥味儿会很重。

3、准备卤汤：清水2500ml起锅，依次放入卤料包、生姜、辣椒、花椒、冰糖、白酒、料酒、老抽、盐、食用油。

4、大火烧开，熄火放置30分钟后，把卤料包捞出，不然卤出来的东西会发苦；

5、放入控干水分的鸭翅，大火煮15分钟，熄火焖20分钟，这样比较入味，而且肉质紧致。

6、捞出放凉以后，就可以开动啦。

久久鸭的制作方法首先准备原料其次把原料进行清洗腌制，然后准备卤水将清洗干净的原料放入卤锅进行烹饪。

锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味，再加入高汤，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。预先腌制，卤水冷后，将***子先扔到里面浸泡2到3个小时，让卤水能够先行入味。

卤制：捞出***，加大火将卤水复滚,将***子加回卤水，这个时候由于***子温度低，所以要再等几分钟等整个卤汁开滚，转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到***子里去，小火25分钟左右就,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头，而且味道全进去了。

久久鸭点赞的方法很简单，只需要在久久鸭***下方找到点赞按钮，点击即可点赞。
久久鸭是一只可爱的小鸭子形象，在很多***平台上都有很高的人气和关注度。
点赞可以增加久久鸭的曝光度和关注度，同时也能够让更多人了解久久鸭的故事和内涵。

到此，以上就是小编对于久久鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于久久鸭的4点解答对大家有用。