红头鱼的做法-红头鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红头鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红头鱼家常做法？
2. 红头鱼做法？
3. 红头鱼怎么做好吃？
4. 红头鱼怎么做好吃？
5. 油炸红头鱼的做法？

红头鱼家常做法？

主料：红头鱼 2条 、 

辅料：香芹 2根 、 蒜头 1个 、 盐 少许 、 水 少许

1.鱼去鳞洗干净,蒜头拍碎，香芹切段,

4.热锅，下蒜末，再下鱼，煎两三分钟翻另一边煎两三分钟，沿边加少许清水，撒少许盐，盖上锅盖，焖10分钟。

7.起锅，撒上香芹段，就可以了。

第1步、红头鱼一条大约500克左右，剪开鱼腹清除内脏和鱼腮冲洗干净，红头鱼无鳞



第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净



第3步、菠菜择去老叶子清洗干净，锅中加水煮沸放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水沥干水分备用



第4步、冻豆腐一块稍微化冻后切成大小均匀的豆腐块备用



第5步、热锅加入适量的花生油，把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香



红以鱼家常做法？红头鱼可以熬鱼汤，味美且做法简单，红头鱼洗净沥干水，在鱼的两边切几刀，锅里油少许，葱姜蒜爆锅后鱼入锅加水沒过鱼，中小火20分钟左右，开锅加少许盐，出锅时加香菜提味。红头鱼这种做法，保持了鱼本身的鲜美，爱喝鱼汤的人有福了。

1、把鱼去内脏洗净，放入料酒，葱段，姜片，蒜片，大料，花椒淹五分钟

2、锅内放油，油热后，放入姜丝，葱花爆香，放入鱼煎

3、加水，大火炖到开锅时，撇去锅里浮沫

4、放入豆腐块，胡萝卜丝继续炖

5、几分钟后，放入香菜出锅（可以滴几滴香油）

1、主料：红头鱼适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。

3、红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。

4、葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，香菜末，八角备好。

5、热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香。

红头鱼做法？

做法步骤

1、红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀

2、不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎

3、两面煎黄

4、倒入料酒

5、倒入生抽

6、倒入开水

7、一勺黄豆酱，少许老抽

8、几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可。

红头鱼怎么做好吃？

用料：红头鱼7条、盐适量、花椒一小把、葱姜蒜适量、老抽半汤匙、生抽一汤匙、料酒半汤匙、耗油半汤匙、砂糖一汤匙半、香菜适量。

红烧红头鱼的做法：

1、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。

2、葱姜蒜切片。

3、花椒炸油，炸过的花椒不用。

第1步、红头鱼一条大约500克左右，剪开鱼腹清除内脏和鱼腮冲洗干净，红头鱼无鳞



第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒冲洗干净



第3步、菠菜择去老叶子清洗干净，锅中加水煮沸放入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水沥干水分备用

红头鱼怎么做好吃？

用料：红头鱼7条、盐适量、花椒一小把、葱姜蒜适量、老抽半汤匙、生抽一汤匙、料酒半汤匙、耗油半汤匙、砂糖一汤匙半、香菜适量。

红烧红头鱼的做法：

1、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。

2、葱姜蒜切片。

3、花椒炸油，炸过的花椒不用。

油炸红头鱼的做法？

主料红头鱼4条 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量干红辣椒2个料酒适量生抽适量步骤1.红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。

2.葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。

3.锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。

4.放入鱼煎一下5.烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。

6.炖至汤快干时，加入盐即可。

一，准备材料：红头鱼一条（约3斤重）。

二，辅材：生姜1块，大葱2棵，大蒜2棵，白胡椒粉5钱，料酒50克，鸡蛋2枚，生粉50克，植物油1斤，食用盐8克。

三，具体操作：1，鱼去鳞去内脏，切成二寸长薄片；

2，生姜，大葱，大蒜用纱布包紧，榨出汁液酒入鱼中，鸡蛋捣成糊，和料酒，白胡椒粉，生粉，食盐同时倒入鱼中，用手伴匀。

3，锅中放油，一次性将鱼放锅中炸至两面金黄，转小火慢炸，用勺子滚动鱼，八成干时捞起控油即可。

提示：鱼在锅中不能炸不能炸太干，八成时即可，大干起锅后仍然有油温会伤火。

到此，以上就是小编对于红头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红头鱼的做法的5点解答对大家有用。