菜饽饽的做法-菜饽饽的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜饽饽的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜饽饽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉瓜韭菜菜饽饽的做法，玉瓜韭菜菜饽饽怎么做？
2. 煎饼饽饽的做法？
3. 死面饽饽的做法？
4. 菜夹馍的菜做法和配方商用？

玉瓜韭菜菜饽饽的做法，玉瓜韭菜菜饽饽怎么做？

主料： 玉米面300g, 玉瓜300g, 韭菜150g 辅料： 油(适量), 盐(适量), 虾皮(适量), 白面(适量) 步骤： 1.玉米面用开水烫一下 和成面团 静置待用 2.玉瓜洗净 削皮 3.叉成细丝 用盐抓一下 4.玉瓜丝 挤干 剁碎 放入盆中 放入适量的油 盐 5.韭菜洗净 切成细末 6.韭菜细末 也放入馅料中 再放入适量的虾皮 搅拌均匀 7.玉米面再放入一点白面 手上蘸着少量的水 取一个面团 拍扁 放入适量的馅料 来 8.双手慢慢合起来把馅料包起 一个菜饽饽就完成了 9.电饼铛预热 放入适量的油 菜饽饽放入电饼铛中 通电盖锅盖 加热三分钟 10.倒入半碗水 11.盖上锅盖 继续烙 直到里面的清水干了 大约用时七八分钟左右 12.烙熟了

煎饼饽饽的做法？

食材：玉米面，黄豆面，小米面，温水酵母

具体做法：

1、先把玉米面、黄豆面、小米面用温水加少许酵母粉和好的面团。

2、在静置半小时后手上沾少许油压成饼状。

3、平底锅少许油，压扁。

4、贴好的饽饽一面金黄酥脆，一面喧软豆香。

5、可以卷大葱，或各种炒菜即可。

死面饽饽的做法？

材料

主料：玉米面（白）400克，

辅料：黄豆粉200克，

调料：发酵粉1克，花生油60克

做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

步骤 1

面粉加水揉成面团，死面馍可以揉的软点，比饺子皮要软！

步骤 2

揉成面团光滑，封上保鲜膜醒十来分钟

步骤 3

分成小剂子，按自己家平底锅大小，一斤面粉我分了五个

步骤 4

用擀面杖擀成跟平底锅的大小，我的锅不算大，一个刚好，要是你们家里的锅大，可以切片

步骤 5

平底锅刷少许的油，烧热，放入面饼，然后加半碗水在饼下面，盖上锅盖，小火闷煮一会。可以听着水份收干了有吱吱的声音，再过一分钟就差不多了，我的饼比较薄，若是厚的需要时间稍微长点，要饼完全熟了才可以！

菜夹馍的菜做法和配方商用？

陕西除了肉夹馍非常流行外，菜夹馍也非常普便。记得我在西安上大学时，早餐一般就是一个菜夹馍，不仅因为好吃、便宜，也图一个速度快，吃完就急匆匆上早自习去了。

菜加馍用到的馍一般为荷叶饼或白吉馍，有的用的是真正的馍：大馒头。馍的做法就不细说了，重点说说馍里加的菜怎么制作。

夹馍的菜一般都是时令的蔬菜，常见如土豆、胡萝卜、青辣椒、洋葱、包菜、橄榄菜、海带等。为方便加入馍中而不掉落，一般都切成丝状。菜以凉拌居多，热炒少之。下面我教大家一个老虎菜的做法，用于夹馍最好吃了：

准备食材：绿尖椒、红辣椒、香菜、大葱。西北的老虎菜有的还加入洋葱丝、萝卜丝，味道更加辛辣。

1、***500克，大饼500克，花生仁100克，食用油20克，盐3克，酱油10克，辣椒面2克，葱3克。

2、把大***洗净，控干，再准备一张大饼和葱。

3、把***切成丝，大饼也切成丝，花生仁放到盘子里备用。

用料

#食材

 线椒/螺丝椒/青椒 一斤小米辣（作为配色，选放） 几颗#调味 大葱 一根大蒜 一整颗十三香 1茶勺花椒粉 1茶勺盐 适量食用油 比平时炒菜稍多一点鸡精（选放） 一丢丢

简单搞定超级开胃菜🌶️辣子夹馍🌶️老陕溜辣子（辣椒）夹馍嘹咋咧的做法步骤

步骤 1

用料

普通面粉 300g温水 180g酵母 3g五花肉或后腿肉 500g左右葱、姜、花椒、八椒（炖肉用） 适量冰糖（炖肉用） 13g左右生抽、老抽、盐（炖肉用） 适量木耳 6朵白煮蛋 8个青辣椒 2个

做法步骤

1、五花肉或后腿肉一块（五花肉更香哦，因为家里有个不爱吃肥肉的，所以选的瘦点的肉）

2、切大块

到此，以上就是小编对于菜饽饽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜饽饽的做法的4点解答对大家有用。