油炸菜角的做法-油炸菜角的做法怎么和面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸菜角的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸菜角的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠菜粉丝炸菜角做法？
2. 炸茴香菜角的家常做法？
3. 槐花炸菜角的做法？
4. 黑哥炸菜角做法？
5. 油炸菜角馅几种？

菠菜粉丝炸菜角做法？

您好，材料：

- 菠菜 100克

- 粉丝 50克

- 剁碎的肉 50克

- 豆腐 50克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 50克

- 淀粉 50克

- 油适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜适量

第一步:先把菠菜洗净，控干水分。

第二步:把粉丝用热水浸泡，发软捞出控干水分。

第三步:用盆和面，根据菜多少，而决定面需要和多少。和好之后，醒10分钟。

第四步:把菠菜和粉丝分开切碎，放到一个大盆里，放盐、鸡精、十三香和香油备用。

第五步:把和好的面，分成大小一样的剂子。擀仗擀成面皮后，二分之一处，用刀分开，这样就可以包调好的陷进去。一个好的成品就完成了。

第六步:起锅烧油，八成热把成品下锅，两面金黄，就可以捞出，稍凉，就可以食用。

1、红薯粉条洗净、泡发沥干水分，切碎。韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎，姜切末。

2、炒锅放植物油，油烧到很热的时候，慢慢倒入鸡蛋液炒熟，切碎盛出备用。

3、炒锅再放入油，放入花椒，小火把花椒炒出香味，盛出花椒不要。

4、倒入粉条炒上三五分钟，待粉条吸入油稍膨胀即可。

5、菠菜、鸡蛋、粉条、姜末加老抽、料酒、少许十三香、香油拌匀后再放入盐调匀成馅。

6、面用开水烫匀。

7、冷却一下，和成烫面团，醒约30分钟。

8、将烫面团揉匀，搓成条，下剂。

9、用手按扁，擀成圆片。

10、放上馅。

炸茴香菜角的家常做法？

1、准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗干净，控干水分。

2、茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。

3、把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。

4、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。

5、加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下哈。

槐花炸菜角的做法？

槐花提前泡透，捞出清洗几遍，挤干水分，打入鸡蛋，放盐，搅匀。炒锅烧热，放油，放入鸡蛋槐花煎炒，冷凉备用。

胡萝卜加水放盆里，放入海氏果蔬刀筷清洗消毒机的外置模块，羟基水离子活氧杀菌黑科技，轻松除菌去农残。清洗干净，切成片，再切条，最后切成粒。

豆腐同样用海氏果蔬机清洗一下控水，切成粒备用。

粉条提前泡透，切碎备用。

葱花姜末及煎好的鸡蛋槐花，豆腐粒，胡萝卜粒，粉条碎等都放盆里，先放香油拌匀锁水。再放盐，十三香等调味。

面粉倒盆里，边倒开水边用筷子搅拌成成面絮，稍凉，和成面团，醒会。

面团分小块，取一块面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，分别擀成麦片。

依次包入馅料，一圈捏严实，防止露馅。

油锅烧热，转中小火，放入菜角，翻面炸制两面金黄，捞出即可开吃。

黑哥炸菜角做法？

粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。

与粉条拌匀。取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。

最后加入切碎的韭菜拌匀（韭菜先用香油拌和一下）。拌好的馅料盖上盖焖30分钟。

锅放火上加入适量水烧沸，将面粉慢慢倒入沸水内，用小杆杖不断搅动，将面粉烫熟（最好两个人操作，一个扶着锅，一个使劲搅）

烫好的面倒在案板上晾凉，手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

油炸菜角馅几种？

3种。

菜角馅料：鸡蛋，韭菜，粉条。

具体做法：

1.面粉加入盐，热水和面，放凉，面团醒10分钟。

2.粉条泡软，洗净沥干切小段，鸡蛋煎蛋饼，韭菜切碎备用。

3.韭菜鸡蛋粉条加入盐，生抽，五香粉调味。

4.面团擀薄，包成角状，油炸金黄即可。

到此，以上就是小编对于油炸菜角的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸菜角的做法的5点解答对大家有用。