精武***-精武***总部在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精武***的问题，于是小编就整理了3个相关介绍精武***的解答，让我们一起看看吧。

1. 你好鸭、周黑鸭、精武鸭脖、绝味鸭脖这几个牌子，哪个牌子的鸭脖做的更好吃些？
2. 精武鸭脖的凉菜怎么做？
3. 绝味鸭脖和精武绝味鸭脖有什么区别？哪个更好吃一点呢？

你好鸭、周黑鸭、精武***、绝味***这几个牌子，哪个牌子的***做的更好吃些？

周黑鸭和精武***口味有些不一样，周黑鸭味道比较偏甜，肉质比较烂，而精武***则偏辣一点，肉质紧一点。各人喜好不同，很难分出谁家的好吃一点。

精武***在精武路口上的两家做得比较正宗，味道很好。至于其他品牌的***，就很多了，不过大都没有什么名气。

精武***的凉菜怎么做？

正宗***做法 做法： 1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时. 3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。

先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)武汉精武***，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。

如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤.武汉久久***的配方＆做法 为了维护某的信誉，也为了维护坛子的崇高地位，某只有犯天下之大不讳，将镇宅之宝拿出来……※***子只所以好吃，秘绝全在汤料里，汤料只所以巨香，根本是因为上等的香料。

※真正使用的***子香料应该是25种(这里指北京的一家“京久”)，至于其它品牌有可能根据自身需要或增或减，但绝对不可能像某些***子店声称的35种那么多。

而武汉精武路的***子只所以全国最香，据说是投放了少量的缨粟壳，而其它地方如上海、北京是不敢放的。

精武***子制作方法工艺原料： 　　袋装冰鲜***子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。 　　制法： 　　1、***子的初加工 　　***子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。 　　2、制辣味卤汁 　　干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。 　　净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。 　　3、卤制 　　把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让***子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。 　　特点；香辣浓郁、鲜嫩可口 　　要领： 　　1、***子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。 　　2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。 　　3、卤***店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。 4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子汆水后，脊椎管里脊髓成熟收缩，露出小孔，卤制时辣油汁进入孔内，骨内自然带有辣味。卤熟后继续浸泡是为了使其入味。

绝味***和精武绝味***有什么区别？哪个更好吃一点呢？

绝味*** 出现过 中毒40人的*** 网上还有关的新闻 可以透露出 绝味的产品出厂很不严格 ，质量很不过关。

作为消费者和加盟商 都是很失人心的。而精武*** 是风靡全国大江南北的，其他的***只能说是仿它的味，但正宗的*** 我相信还是精武的好吃

到此，以上就是小编对于精武***的问题就介绍到这了，希望介绍关于精武***的3点解答对大家有用。