酱香鸭舌-酱香鸭舌的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香鸭舌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱香鸭舌的解答，让我们一起看看吧。

1. 汇光酱香鸭腿做法？
2. 香亿圆酱香鸭腿热量？
3. 汇光皇后卤味酱香鸭腿做法？
4. 汇光皇后卤味酱鸭腿怎么做才好吃？

汇光酱香鸭腿做法？

用料

鸭腿2支 520g 大葱 一段 蒜 2瓣 姜 1片 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 2勺 冰糖 4粒 盐 少许 十三香 少许 胡椒粉 少许

1、把水烧开，姜片放到水中，鸭腿放进去抄一下，撇沫～

2、捞出来，然后锅内放入少许油，把鸭腿煎至两面金黄，放入碗中加一勺料酒，腌10分钟

3、热锅放油，锅中放入葱花、蒜瓣、十三香少许炒香

4、把鸭腿放进去，加少量水，在每个鸭腿上放上两块冰糖，用勺子舀热汤，将糖慢慢融化，这样做出来的色泽好。放两勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，少许盐，胡椒粉

5、加入开水，没过鸭腿，盖上盖子，小火炖一个半小时

6、炖到一半的时候打开锅，尝一尝汤汁咸淡，如果要是淡可以根据个人口味加十三香、酱油、或者盐

7、最后进行收汁，喜欢吃辣的话，可以在收汁的时候放点小红辣椒。

主料：鸭腿2只

辅料：葱姜 桂皮 大料 植物油 老抽 冰糖 海鲜酱 料酒各适量

排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、蒜 白芝麻各适量。

操作步骤

1、鸭腿沿大骨剪开，剔去骨头洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。剔鸭骨，没什么技术含量，用锋利些的剪刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了，我开始也是捣鼓老半天。

2、锅烧热，把鸭腿放入锅中，有鸭皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面也能煎到。双面煎至发黄。

3、换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸭腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。我看了一下排骨酱的配料表，有番茄酱，面鼓，糖之类，家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没这么好看。大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干。

4、鸭腿放入盘子中，用刀切片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻即可。

1.主料

2.鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫

3.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结

4.洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

5.放入适量生抽、老抽、料酒

①鸭腿焯水去除血污后捞出。

②准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料味噌，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱汤

③电压力煲压25分钟即可。

④将小番茄，芹菜，芦笋，香菇，彩椒，洋葱用黄油和海盐炒制成熟。

香亿圆酱香鸭腿热量？

1.食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪 鸭腿克1209千卡217千卡26.75克11.4克 总量557克1209千卡 热量1209千卡,相当于华尔兹舞403分钟消耗的热量.

汇光皇后卤味酱香鸭腿做法？

制作方法

原料：鸭腿、葱、姜、蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、老抽、盐、冰糖

做法：

1）鸭腿洗净，放入锅中，大火烧开后，撇去浮沫，拿出备用。

2）砂锅放水，点火，然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇。待水开后，放入鸭腿。

用料：鸭腿两只，葱姜适量，黄酱1勺，

甜面酱1勺，酱豆腐1块儿，生抽或黄豆酱油适量，冰糖

5-6颗盐，适量花椒

1小捏八角

1个香叶，1-2片桂皮

1小段黄酒或白酒

1勺鸭腿两只

葱姜适量

黄酱1勺

甜面酱1勺

1. 准备一个鸭边腿，洗净。

2. 锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。

3. 把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。

4. 腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入炸一下，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。

5. 小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。

汇光皇后卤味酱鸭腿怎么做才好吃？

食材明细

鸭腿、葱、姜、蒜片

做法

1、鸭腿两只改花刀，为的是更好入味

2、将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用

3、葱姜蒜切好备用

4、将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味

5、放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油

6、将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁就行了

到此，以上就是小编对于酱香鸭舌的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香鸭舌的4点解答对大家有用。