关于湛江大桶面的正宗做法的信息

本篇文章给大家谈谈湛江大桶面的正宗做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、板面面的做法
• 2、正宗焖面做法
• 3、正宗三鲜面的做法
• 4、板面的做法和配料

板面面的做法

1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。然后揉成面团，发醒半小时。将揉净的面放在面板上，擀成大面片。将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

2、步骤5 玉米淀粉用布袋装好，板面取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团。步骤6 制作面棒。

3、板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。

4、板面的做法步骤111翻炒5分钟，鸡块均匀裹上酱汁。板面的做法步骤121加入适量清水，加盖煮至肉酥烂即可。制作的酱汁，一次可以多制作，装入保鲜盒放入冰箱，随吃随取。板面的做法步骤131饧好的面胚，抓住两头。

5、板面制作：面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在桌子上面。

正宗焖面做法

1、焖面的家常做法如下：主料：面粉200克、猪肉200克、青椒50克、豆角250克、红椒50克。辅料：酱油5克、盐6克。首先把青红椒洗干净切成丝。把豆角洗净切成段。然后取猪肉切丝。再依次加入生抽、十三香、食盐。

2、河南焖面的正宗做法如下：主料：油菜1根、羊肉250克、面粉250克。辅料：姜5克、葱5克、八角2克、香叶1片、盐2克。步骤如下：准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块。

3、做法：新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放入锅中；锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。

4、做法： 青椒、红薯洗净切小块；蒜拍破。 锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀，加入豆瓣酱，炒匀。 淋入适量冷水，煮5分钟，将湿面条均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

5、正宗焖面的做法步骤 五花肉切条 葱姜蒜切碎 豆芽用水洗净泡一下 热油放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，盐，鸡精 放入豆芽炒一下，倒入开水，水位要低于菜，这样放面条不会太湿。

6、尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

正宗三鲜面的做法

同样方法炒虾，放入油菜，油菜易熟，翻炒几下便可出锅。

三鲜面的做法窍门 材料 米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。做法 1． 水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2． 加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。

三鲜面的做法 材料 米面100克，虾仁50克，鸡蛋一只，水发香菇6只，适量的大蒜。做法 1．水发香菇切对开放入锅内，加入适量的水焖煮。2．加入适量的食油继续焖煮，放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。

否则容易吃坏肚子。加入面条，加入油菜叶，开盖煮至面条八分熟，关电。

三鲜面的做法 把香菇洗净去蒂切成片，备用。瘦肉切成丝用少许料酒，生粉，生抽，老抽搅拌均匀腌制一会。锅内烧油，炒瘦肉，熟了以后，加香菇继续炒，炒出香味，加一定量开水，煮出香味，加盐和生抽调味，盛出备用。

三鲜面的做法如下： 材料：面200克，火腿、黄瓜、香菇、肉各50克 调料：盐、胡椒粉、香油、葱花、香菜、鲜汤、油各适量 火腿切片；肉、黄瓜洗净切片；香菇、香菜洗净。

板面的做法和配料

1、油泼牛肉板面的做法 先材料准备好。辅料准备好。牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。然后再加入适量水淀粉，抓匀。辅料切好。锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。加入花椒粉继续翻炒。

2、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。然后揉成面团，发醒半小时。将揉净的面放在面板上，擀成大面片。将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

3、板面的配料一般包括：花椒，小茴香，香叶，肉桂，肉蔻，草果，白芷，香砂，八角，丁香等香料。是不是香料的种类越多味道就越好吃呢？肯定不是的。味道的好快，主要取决于熬料的火候以及香料之间的比例搭配。

4、板面的做法和配料如下：材料/工具：面粉200克、食盐、清水、食用油、葱、姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡蛋、火腿、生抽、青菜。面粉中加入盐，用80克清水和面。

湛江大桶面的正宗做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于、湛江大桶面的正宗做法的信息别忘了在本站进行查找喔。