鹅肝酱-鹅肝酱配面包

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹅肝酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鹅肝酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱汁鹅肝酱怎么样做，需要什么材料，比例是多？
2. 什么牌子的鱼子酱和鹅肝酱好？

酱汁鹅肝酱怎么样做，需要什么材料，比例是多？

1 将小土豆洗刷干净，不去皮，控干水分后一切两半装盘备用；香菜择去根部洗净控干水分；香葱切碎；姜切细丝备用。

2 大火烧热炒锅中的油至七成热，倒入小土豆先煸至表面金黄、微皱，再倒入香葱末、姜丝、甜面酱、鹅肝酱小火翻炒均匀。加入热水至刚没过锅内原料，中火炖15分钟左右，炖至汤汁收到半干。

3 将香菜掰成两截放在锅里一起再炖5分钟，香菜变软，调入盐，开着锅盖将酱汁收干即可出锅。 美食背后的故事 土豆酥软入味，鹅肝酱满口留香 小贴士 土豆怎样做才入味：土豆用油煎时要煎到表皮变得皱皱的，这样再炖最容易入味。这个方法需要用新鲜带皮的小土豆。煎土豆时油不用太多，火不宜太大，慢慢煎至表面金黄、变皱，这种做法吃起来很香。

什么牌子的鱼子酱和鹅肝酱好？

　　鱼子酱和鹅肝酱可以选择德国进口福瑞德黑鱼子酱，以及法国进口ROUGIE(禄吉)鹅肝酱，品质、口感都不错。　　选牌子其实还是要根据自己的消费水平以及口味来。法国鹅肝酱的味道是最为美味的，法国鹅肝酱的牌子有VDL维迪艾、GAK、No.239、ADRIEN DELBAS 、ROUGIE（禄吉） 、Succes Gourmand、REFLETS DE FRANCE、LABEYRIE等。德国进口福瑞德法国进口ROUGIE（禄吉）鹅肝酱好评肥肠不错，可以在大型超市和购物网站买到。

到此，以上就是小编对于鹅肝酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹅肝酱的2点解答对大家有用。