鱼皮酸辣汤的做法（鱼皮酸辣汤的做法***）

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本文目录一览：

• 1、酸辣小鱼汤的家常做法
• 2、鲨鱼皮酸辣汤的做法
• 3、家常酸辣汤怎么做,酸辣鱼的家常做法
• 4、酸辣汤的做法?

酸辣小鱼汤的家常做法

步骤： 将小鱼片用清水洗净，加入盐，鸡精和淀粉腌制15分钟。 锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香，然后加入小鱼片煸炒至金***捞出备用。 将青椒，红椒，黄瓜切成丝，豆芽洗净备用。

汤烧开后，放进香油和鸡精调料，熄火，放进荆芥。将汤盛入碗中，加米醋，最终撒上小焦鱼就可以服用。

酸辣小鱼汤的做法步骤7倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。酸辣小鱼汤的做法步骤8浇入化开的淀粉水煮开。酸辣小鱼汤的做法步骤9撒入蛋皮丝。

放入煎好的鱼煮半小时。放入适量的盐调味。1放入几滴木姜子油。1把煮好的鱼汤盛入碗中，撒上香菜即可。小贴士 酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。木姜子油没有可以不放。

鲨鱼皮酸辣汤的做法

先泡水1天，然后再用清水煮40分钟（这样才能把鱼皮煮软）然后捞起鲨鱼皮清洗。清洗是最费劲的，要用刷锅用的铁丝刷洗掉鱼皮上的“砂”，（一定要刷洗干净，不然吃起来就不爽了）。

做法步骤：猪骨汤准备好。火腿切丝，泡发瑶柱，香菇切丝备用。鲨鱼皮用温水泡发后洗净备用。炒锅中下少许油，放入香菇丝、火腿丝、干贝、姜丝爆香，辅料炒后备用。鲨鱼皮放入猪骨汤中煮开。

做法 榨菜、酸辣椒分别切小粒；红椒、蒜苗切米；鲨鱼皮冷水下锅，加白醋5克、花雕酒大火烧开，取出控水，切长3厘米、宽5厘米的片。

鲨鱼皮的做法 (1)葱段炒鲨鱼皮 葱段炒鲨鱼皮是它的普遍食用方法，在制做时要提前准备鲨鱼皮一百克，葱姜蒜及其盐与植物油和味精等调味品适当。

材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量 。将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。

关于鲨鱼肉的做法，鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层，去沙”具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。

家常酸辣汤怎么做,酸辣鱼的家常做法

1、材料：鱼一条（约1000克）、酸菜（250克），指天椒、生姜、葱、油适量，第一步：将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。

2、做法一：食材准备，鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适。

3、其他做法：放半锅水煮开，倒入粉丝。把辣椒剁碎，倒入锅里。将牛肉切成丁状。把所有配料倒入锅内，煮沸。把鸡蛋放入碗中搅拌均匀。煮沸后，将搅拌好的鸡蛋倒入锅内。

4、做酸辣鱼，鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼尾、要分离后才做的，出锅时候放些香菜、蒜。香菜切末备用，捞出鱼骨不要。炒锅热油，放入辣椒炸成棕色、让鱼骨在汤中多煮一会味道会更浓干红辣椒切段。

5、步骤：鲫鱼去腮去内脏晾干。烧热菜油和猪油混合，下糟辣子、姜蒜炒香，放入鱼，翻一翻，让每个面都沾到佐料，炒至鱼变色半熟，放盐加水没过鱼身。

6、准备用料：鱼半斤、酸菜半斤、干辣椒少许 、豆豉少许 、盐少许 、生抽少许 、糖少许 。

酸辣汤的做法?

酸辣汤的做法：先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片。

材料分别处理一下，木耳泡发切丝，笋片切丝，金针菇切段，红萝卜去皮切丝，蟹柳撕开就是细丝，裙带菜洗干净直接扔进汤里即可。锅里加入600ml的纯净水，倒入一包酸辣汤料。

酸辣汤 食材：番茄、木耳、干香菇、火腿肠、鸡蛋、金针菇 调料：水淀粉(红薯淀粉加水混合均匀)、醋、食盐、生抽、胡椒粉 做法 金针菇、火腿切丝、鸡蛋打散备用，香菇木耳切丝、番茄切丁 热锅爆香姜葱加入番茄炒软。

正宗酸辣汤的做法如下：工具/材料：碗、筷子、勺子、漏勺、鸡蛋、木耳、鸡蛋干、火腿肠、黄瓜、香油、盐、鸡精、陈醋、胡椒粉、老抽、淀粉、葱花、香菜。

锅中加食用油，下入小葱花煸香。添加适量热水，水开后下入全部食材。这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。

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