四味菜的做法-四味菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四味菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四味菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四味排骨要怎么做？
2. 赵记四味菜在开封什么地方？
3. 四味碟是什么菜？
4. 开封四味菜人气排行榜第一名？

四味排骨要怎么做？

必须是豉汁蒸排骨啊！！！我家有秘方，味道绝对不输广式茶楼。不信来试试~

新鲜猪小排400g，最好吃的是带脆骨的那种，但是LZ没买到，这种肥瘦相间的小排做出来也很好吃，肉质非常嫩。因为最后蒸的时间不能太长，所以排骨要剁小块一些。蒸排骨不能够焯水，所以要将排骨用冷水加少许料酒浸泡半小时，中途换一两次水，将血水与腥味冲泡走。

排骨泡好后沥干

加入足量的生粉拌匀 ，生粉一定要够多！

赵记四味菜在开封什么地方？

赵记四味菜在东大寺门那里

开封最有名的羊汤馆：

1，东大寺门赵记羊汤四味菜(只卖早上，卖完为止，一般到10点就卖完了)

2，东大寺门第一家羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)

3，东郊东站老白记羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)

4，西郊豪德广场张老五羊肉汤(上午9点半点左右开始，一般中午2点半卖完)

四味碟是什么菜？

四味碟凉菜拼盘吃起来是非常好吃的，是任何人一到饭店或者餐厅里面都必点的一道菜。这是味碟凉菜拼盘，里面是有四个荤菜进行搭配的，也有四个素菜进行搭配的，四个荤菜搭配的都有酱牛肉，鸭肠，猪肉，羊肉，四个素菜就是胡萝卜丝，金针菇，面筋，豆芽。

开封四味菜人气排行榜第一名？

1，东大寺门赵记羊汤四味菜(只卖早上，卖完为止，一般到10点就卖完了)

2，东大寺门第一家羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)

3，东郊东站老白记羊肉汤(早上，中午都卖，一般中午2点左右卖完)

4，西郊豪德广场张老五羊肉汤(上午9点半点左右开始，一般中午2点半卖完)

到此，以上就是小编对于四味菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四味菜的做法的4点解答对大家有用。