青江鱼的做法-清江鱼的做法好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青江鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青江鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清江鱼的10种家常做法？
2. 清江鱼的做法有哪些？
3. 清江鱼有什么做法？
4. 清江鱼是什么鱼做法？

清江鱼的10种家常做法？

食材：鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量。 

2、把鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。 

3、锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。 

4、放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。

 5、加入适量的热水，大火烧开。

材料

清江产鲤鱼（也可以用其它草鱼、鲤鱼、鲈鱼代替）1条（重约600克），折耳根、洋葱丝80克，黄瓜片50克，葱白丝、香菜叶、红椒丝10克。调料盐6克，葱姜汁10克，白酒5克，鸡精15克，鲜汤15克，辣椒粉10克，孜然粉5克，十三香3克，红油30克，花椒油15克，红油豆瓣20克，花生油800克。

做法

1、鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为1.5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。

2、折耳根切0.5厘米见方的小粒。

食材明细

清江鱼、青椒、红椒、玉米油、姜、葱段、八角、郫县豆瓣、麻辣火锅底料、自然草本火锅底料、干红辣椒、料酒、生粉、麻椒、蒜。

1、清江鱼剁成小块，洗净血水。

2、一点料酒拌匀去腥，一点生粉抓匀。

3、姜蒜，麻椒，干红辣椒洗净切好

清江鱼的做法有哪些？

做法步骤

1/4

首先准备一条清江鱼，然后把鱼洗干净，肚子里面的黑色的脏物一定要刷干净，然后在鱼的表面正反两面各划上三刀，以便蒸煮

2/4

把洗好的清江鱼放在盘子里，然后在表面刷上一层植物油，然后再放入适量的豆瓣酱。鱼的两面都要抹上，然后在鱼的表面撒上五克的鸡精，放上五片，将腌制十分钟

清江鱼有什么做法？

食材：鱼1条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、红辣椒适量。 

2、把鱼去除内脏，清洗干净，沥净水分，鱼背上划上几道易入味。 

3、锅中放油烧热，把洗干净的鱼放在锅里煎，煎至两面微黄。 

4、放入花椒、葱段、红辣椒段和姜片，煸出香味。

 5、加入适量的热水，大火烧开。

清江鱼是什么鱼做法？

1、将清江鱼多清洗几次，切成小段控一下水。

2、放面粉，将鱼肉裹一层蛋液，然后在锅中煎一下。蒜切末，姜切薄片。

3、锅中放油，加入姜、蒜爆香，加水，少许酱油和食醋。

4、加水没过鱼肉，然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。盖上盖子，大火煮二十分钟即可。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江产鲤鱼（也可以用其它草鱼、鲤鱼、鲈鱼代替）1条（重约600克），

折耳根、洋葱丝80克，黄瓜片50克，葱白丝、香菜叶、红椒丝10克。调料盐6克，葱姜汁10克，白酒5克，鸡精15克，鲜汤15克，辣椒粉10克，孜然粉5克，十三香3克，红油30克，花椒油15克，红油豆瓣20克，花生油800克。

做法

1、鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为1.5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。

2、折耳根切0.5厘米见方的小粒。

3、锅坐火上，锅内放入花生油，烧至七成热时下鲤鱼小火浸炸5分钟捞出；锅内留油30克，烧至七成热时放入洋葱丝小火煸炒3分钟，取出放在烧了10分钟的平底铁锅内，周围用黄瓜片装饰，再放上炸后的鲤鱼。

到此，以上就是小编对于青江鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青江鱼的做法的4点解答对大家有用。