蛋黄娃娃菜的做法-蛋黄娃娃菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋黄娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中餐厅姚安娜上汤娃娃菜配方？
2. 虾滑汤的做法宝宝一岁？

中餐厅姚安娜上汤娃娃菜配方？

准备材料：娃娃菜两颗、皮蛋两个、火腿适量、青椒适量、浓汤宝一个（超市有卖，或者自己熬的高汤）、大蒜3粒。

、娃娃菜用刀分成四份、皮蛋切丁、火腿切丁、青椒切丁、大蒜切片

浓汤宝用开水冲泡一下

锅内加入适量植物油，烧至三成热，加入大蒜爆香，然后加入冲泡好的浓汤宝

水烧开后加入娃娃菜，煮两分钟后把娃娃菜捞出来摆盘，锅内汤汁保留

、把皮蛋丁、火腿丁、青椒倒入锅中煮1分钟

、加入水淀粉，熬成浓汁

用料

娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量

做法

1. 两颗娃娃菜，洗净，每颗切成六瓣。

2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。

虾滑汤的做法宝宝一岁？

1、材料：发菜适量、香菇2朵、虾仁适量、鸡蛋1个、盐5克、葱5克、姜5克、料酒少许、水淀粉适量、水适量。

2、把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散。

3、处理虾，把虾切成2公分的虾丁。

食材：鲜虾12只，紫菜1张，鸡蛋2枚，料酒5毫升，白胡椒粉少许，淀粉10克，葱花适量，盐适量，鸡精少许，香油5毫升，白砂糖2克，食用油适量

做法

1. 鲜虾剥去虾壳，去虾头，挑去虾线，虾头留着备用。

2. 将虾仁洗净沥干水分，剁成肉泥。

3. 虾泥里加入10毫升料酒和少许白胡椒粉去腥，再加入10克淀粉，顺一个方向搅拌上劲。

4. 鸡蛋打散成蛋液，起锅热油摊成蛋饼，盛出切成条备用。

5. 起锅上火倒入适量油，油热后先放入虾头翻炒，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，留虾油，再倒入适量清水烧开。

6. 水烧开后把虾滑用虎口挤成丸子，用勺子刮放入锅里，虾滑全部放进锅里后不要翻动。

7. 待虾滑慢慢煮至定型变色，倒入炒熟鸡蛋条再煮1分钟，再放入紫菜。

8. 最后加入适量盐、5毫升香油、2克白糖和少许鸡精调味，再撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于蛋黄娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄娃娃菜的做法的2点解答对大家有用。