正宗太原打卤面的做法（正宗太原打卤面的做法大全）

今天给各位分享正宗太原打卤面的做法的知识，其中也会对正宗太原打卤面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗打卤面的做法
• 2、太原打卤面的做法最正宗的做法
• 3、正宗的打卤面怎么做?
• 4、山西打卤面的做法最正宗的做法
• 5、太原打卤面的卤子做法
• 6、正宗的太原打卤面的卤怎么做?

正宗打卤面的做法

烹饪做法：猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

步骤：准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。加入少许葱花。加入蚝油。加入味极鲜酱油翻炒至均匀。

首先准备好以下食材：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个、食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。具体步骤如下：第一步将木耳切成丝，黄花菜切段，如下图所示。

香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用。然后，取汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。

打卤面的做法如下：工具/原料：木耳、香菇、胡萝卜、水淀粉、葱花、盐、鸡精、酱油、蚝油、水、锅、油。木耳提前泡发，香菇洗净切片，胡萝卜擦成丝。分别过水焯一遍。焯好的香菇切丁，并准备一碗水淀粉。

太原打卤面的做法最正宗的做法

1、将鸡肉丝煮熟，撕成撕待用，香菇，木耳和黄花菜提前泡发然后洗净切丝。锅中烧热少许油放入葱花和牛肉丝煸炒，然后下入黄花，木耳和香菇翻炒。

2、开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。 还有一点要记住，加一点天津的独流老醋，那才叫正宗那 鸡丝打卤面 将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，控干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

3、烹饪做法：猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

4、打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

5、打卤面的做法 食材：面条适量、圆茄子1个、青椒1根、猪肉1块、洋葱半个、小葱1根、蒜4粒、姜1小块、盐半勺、酱油2勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、鸡粉少许、水淀粉少量。把茄子洗净，切成小丁，放水里淘洗，控水备用。

6、材料 猪肉 鸡蛋 黄花菜 香菇 腐竹 木耳 韭菜 做法 将木耳、腐竹、香菇提前泡发，切段。五花肉切成片。葱姜蒜切片。 炒锅做油，先放花椒、大料爆香。

正宗的打卤面怎么做?

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

步骤：准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。加入少许葱花。加入蚝油。加入味极鲜酱油翻炒至均匀。加入茄丁翻炒至变软。

猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

正宗卤面的做法：将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

木耳，黄花菜用水泡发后，去除根蒂洗净，备用。香菇泡发后洗净，切成薄片，备用。猪里脊肉切成丝，备用。把切好的肉丝加入少许生粉，盐，清水，顺一个方向搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，备用。

山西打卤面的做法最正宗的做法

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

开锅后淋两个鸡蛋在上面，加香油就搞定了。 还有一点要记住，加一点天津的独流老醋，那才叫正宗那 鸡丝打卤面 将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，控干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

家庭版打卤面的做法：当然每个人放的配料有所不同。将黄花木耳香菇分别泡发。木耳用手撕碎，黄花菜切段，香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用，热锅凉油下葱花大料炒香，倒入泡发黄花香菇的水。

材料 猪肉 鸡蛋 黄花菜 香菇 腐竹 木耳 韭菜 做法 将木耳、腐竹、香菇提前泡发，切段。五花肉切成片。葱姜蒜切片。 炒锅做油，先放花椒、大料爆香。

打卤面的做法 食材：面条适量、圆茄子1个、青椒1根、猪肉1块、洋葱半个、小葱1根、蒜4粒、姜1小块、盐半勺、酱油2勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、鸡粉少许、水淀粉少量。把茄子洗净，切成小丁，放水里淘洗，控水备用。

太原打卤面的卤子做法

将泡好的豆干切成段。如下图所示。将泡好的木耳切开，如下图所示。将浸泡过的干蘑菇切成丁。炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。

准备食材：猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、黄花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉适量。

打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

首先是吊汤，拿猪大棒骨，放上香料小火慢熬，大约熬一晚上。然后把金针、木耳、香菇、腐竹洗净拿水泡上待用这时就要准备一块事先做好的烧肉，切成薄片。

步骤：将五花肉切成小块，用开水烫一下去除血沫。加入料酒，洗净的生姜捣碎后加入，加入适量的水。加入八角、桂皮、香叶，大火烧沸后转小火煮一个小时。将煮好的肉捞出，晾凉后切成薄片。

正宗的太原打卤面的卤怎么做?

1、将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。

2、准备食材：猪骨、鸡肉、姜、葱、腐竹、黄花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、淀粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉适量。

3、打卤面的卤的做法 。放油，把鸡蛋炒了，不要炒的太老，然后拿出来。

4、首先是吊汤，拿猪大棒骨，放上香料小火慢熬，大约熬一晚上。然后把金针、木耳、香菇、腐竹洗净拿水泡上待用这时就要准备一块事先做好的烧肉，切成薄片。

5、胡椒粉适量。步骤：准备所有食材。起锅热水至起泡然后加入所有原料并加入盐，少量蚝油和胡椒粉。煮至沸腾，并倒入水淀粉。撒韭菜段。另起一油锅，将热油浇至韭菜上面。卤制作完成，浇面即可完成。

6、家庭版打卤面的做法：当然每个人放的配料有所不同。将黄花木耳香菇分别泡发。木耳用手撕碎，黄花菜切段，香菇切丝。泡发黄花和香菇的水留着备用，热锅凉油下葱花大料炒香，倒入泡发黄花香菇的水。

关于正宗太原打卤面的做法和正宗太原打卤面的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。