镜鱼的做法-镜鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镜鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍镜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东海银鲳鱼做法？
2. 淡水鲳鱼家常做法？
3. 野生金鲳鱼的做法？

东海银鲳鱼做法？

做法如下：

材料：银鲳鱼

猪油、姜蒜洋葱头、葱段、年糕，干辣椒、本芹菜

酱油，盐、鸡精、糖

做法：猪油 姜 蒜 洋葱头 爆香

鲳鱼煎制定型，下葱段，用油冲鱼，下一大勺黄酒，锅边淋入，挥发3秒钟，

下开水，盖上锅盖大火跑两分钟，开锅盖，下干辣椒，年糕

加酱油，盐，鸡精，糖调味，盖锅盖把年糕闷软，

最后放一颗芹菜，5秒钟出锅

淡水鲳鱼家常做法？

1.

清炖淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼一条约500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入淡水鲳鱼500克，煎至两面定型，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

2.

红烧淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼一条约800克，锅中放入食用油15毫升，接着放入淡水鲳鱼800克，煎至两面定型，再放入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水500毫升，姜丝15克，葱段15克，小火炖煮40分钟即可。

3.

麻辣淡水鲳鱼：准备淡水鲳鱼500克，辣椒30克切成段，麻椒15克，锅中放入食用油15毫升，然后放入辣椒30克，麻椒15克，煸炒出香味，再放入淡水鲳鱼500克，煎至两面定型，再放入清水500毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，小火炖煮30分钟即可。

野生金鲳鱼的做法？

用料：金鲳鱼一条，料酒一勺，生姜一块，小葱两根，五香粉适量，孜然粉适量，植物油一勺，蚝油一勺，生抽一勺，烧烤干料两勺，熟芝麻一勺。

工具：黑乐耐干烧砂锅一个，矮脚烤架一个，锡纸适量，小刷子一把。

步骤：

1， 金鲳鱼去内脏，冲洗干净，尤其是鱼血要冲干净，然后用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，鱼肚子里也擦一下。

2， 金鲳鱼表面划上几刀，方便入味，我只划了一面，另外一面不划方便翻面。

到此，以上就是小编对于镜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于镜鱼的做法的3点解答对大家有用。