糖醋里脊-糖醋里脊肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋里脊的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋里脊是怎样做的？
2. 糖醋里脊怎样做的？
3. 糖醋里脊是怎么做的？

糖醋里脊是怎样做的？

主料：里脊肉250克，食用油500克。

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

步骤：

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；

3.葱、姜洗净切末；

4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作方法如下：

所需食材：

- 猪里脊肉 300克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜片 适量

- 葱白 适量

调料：

- 盐 适量

- 料酒 适量

用料：

猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法：

1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。

2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点：

色淡黄,形光润饱满。外松脆酥香,里软嫩鲜美。

1、姜洗净擦丝，取姜汁；

2、里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿；

3、腌制好的里脊沾上生粉；入油锅炸，表面生粉变色捞出

4、晾凉，再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油；

5、另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开；

6、加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。

用料:里脊肉250克，番茄沙司，白糖，醋，蒜，料酒，盐，淀粉，食用油，面粉各适量。

做法:

1、里脊切成条状，用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2、面粉调成糊状，不要太稀，可以挂住里脊肉。

3、里脊肉一根根粘住面糊。

糖醋里脊怎样做的？

用料:里脊肉250克，番茄沙司，白糖，醋，蒜，料酒，盐，淀粉，食用油，面粉各适量。

做法:

1、里脊切成条状，用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2、面粉调成糊状，不要太稀，可以挂住里脊肉。

3、里脊肉一根根粘住面糊。

1、里脊肉洗净切粗丝，加少许盐抓匀。

2、淀粉（土豆淀粉最好）加水调成稍厚的糊，放入肉丝抓匀，搅拌至手感发粘。

3、调料汁备用:白糖、醋、少许盐、淀粉放入碗中调匀。糖:醋大概4:3的比例即可，这个比例做出来酸甜适口，适合大多数人的口味。

大蒜拍松剁碎备用。

4、锅内倒油炸里脊。油烧至六成热左右，下入肉丝，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

食材：里脊肉300g切食指粗细的条

做法：

1.加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，少许油，淀粉抓匀腌制两小时

2.调一碗灵魂糖醋汁，白醋一勺，糖一勺，番茄酱两勺，少许水

3.空气炸锅180℃20分钟，中间打开多翻几次面，猪里脊口感稍柴，可以用梅花肉代替

4.开锅加入料汁烧开，把炸好的里脊倒入翻炒均匀就出锅啦

糖醋里脊是怎么做的？

糖醋里脊是一道中式菜品，甜酸口感非常适合大多数人的口味，也是家常菜中的一款经典。下面是简单易学的糖醋里脊做法：

所需材料：

- 猪里脊肉350克

- 盐1克

- 胡椒粉2克

- 料酒适量

- 生姜、葱各适量

- 鸡蛋1个

- 干淀粉适量

- 食用油适量

用料:里脊肉250克，番茄沙司，白糖，醋，蒜，料酒，盐，淀粉，食用油，面粉各适量。

做法:

1、里脊切成条状，用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2、面粉调成糊状，不要太稀，可以挂住里脊肉。

3、里脊肉一根根粘住面糊。

1、姜1块，切姜片，里脊肉切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。

到此，以上就是小编对于糖醋里脊的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊的3点解答对大家有用。