糖醋里脊的做法-糖醋里脊的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋里脊的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋里脊的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋里脊的做法？
2. 状元糖醋里脊肉正确做法？
3. 糖醋里脊怎样做的？

醋里脊的做法？

糖醋里脊

糖醋里脊,菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。是一道不错的宴客菜,而且是孩子们的大爱！炒上一大盘，速度慢的，可就抢不上了！

原料：里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。

做法步骤：



第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。

主料:猪里脊肉500克

辅料:鸡蛋2个 面粉30克 料酒1小勺 生抽2小勺 白糖3小勺 醋4小勺 水5小勺 番茄酱2小勺 食盐1小勺 胡椒粉少许 牛肉粉1小勺 色拉油适量

步骤1:里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝

步骤2:将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个

步骤3:放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金***，捞出控干油

步骤4:将糖醋汁调料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，搅拌均匀；将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠，将里脊倒入锅内

步骤5:搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可



烹饪技巧

里脊肉切丝，尽量小块，好入味

状元糖醋里脊肉正确做法？

主料:猪里脊肉230克

辅料:番茄酱2勺，酱油1勺，白砂糖1勺 ，陈醋1勺，葱花儿1克 ，姜末1克，盐少量 ，料酒1勺，鸡蛋1个， 淀粉3勺

做法步骤

步骤1

猪里脊肉切条，备个小碗，两勺番茄酱一勺白砂糖一勺醋

步骤2

再切好的里脊条里加上盐，鸡蛋，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟

步骤3

锅子放油，油温七成热时倒入里脊，先炸一遍，炸到里脊发白，捞出;再倒入油锅炸至金***，捞出

步骤4

材料：猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。　　

调料：生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。

做法如下：

1、猪里脊肉洗净切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀后用手大力抓几下；

2、自发粉用清水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆；

3、锅里加入适量食用油烧至五成热，放入里脊肉开中小火炸至淡***后捞出沥油，过5分钟后把油加热到八成热，再下入里脊肉开中火复炸至金黄；

4、把炸好的里脊肉捞出沥油备用；

5、拿一小碗，根据自己口味加入适量番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；

6、把芡汁倒进锅里，先开中火煮开后转小火煮至粘稠；

7、接着关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁。美味的糖醋里脊肉即可出锅啦！

食材清单

里脊肉 300 、 料酒 1/2汤匙 、 香醋 1茶匙 、 盐 适量 、 淀粉 约1汤匙 、 面粉 约1汤匙 、 水 适量 、 番茄酱 2-3汤匙 、 糖 约2汤匙 、 蒜蓉 适量 、 玉米油 适量

烹饪步骤

1/8

准备好相应食材。

2/8

将里脊改刀成条放在碗里，倒入料酒食盐搅拌均匀稍微腌制一下。

3/8

步骤 1

里脊肉自行切片，如果是厚里脊请适当用刀背拍一下

步骤 2

葱、姜、料酒、白胡椒加入肉片中，抓均匀，等待十分钟。

步骤 3

用水冲一下，把水历干。再次放葱姜搅拌一下（五分钟）。把葱姜拿出来。肉中打入一个鸡蛋，抓均匀。

步骤 4

原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。

做法步骤：



第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会



第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉



第3步、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金***捞出



第4步、炸好的里脊捞出备用

糖醋里脊怎样做的？

食材：里脊肉300g切食指粗细的条

做法：

1.加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，少许油，淀粉抓匀腌制两小时

2.调一碗灵魂糖醋汁，白醋一勺，糖一勺，番茄酱两勺，少许水

3.空气炸锅180℃20分钟，中间打开多翻几次面，猪里脊口感稍柴，可以用梅花肉代替

4.开锅加入料汁烧开，把炸好的里脊倒入翻炒均匀就出锅啦

到此，以上就是小编对于糖醋里脊的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋里脊的做法的3点解答对大家有用。