大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清炒里脊丝的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清炒里脊丝的解答,让我们一起看看吧。
1、准备材料:猪肉300克、尖椒100克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
2、猪肉洗净切丝后,用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀腌制20分钟;尖椒切成丝,葱姜切末备用。
3、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
4、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
食材准备
里脊肉1块、辣椒2个、葱蒜
1,先把里脊肉切片加1勺料酒加1勺生抽加1勺淀粉加适量黑胡椒,抓匀腌制10分钟
2,锅中油热放里脊肉嫩滑变色装盘,葱蒜爆香,放肉片翻炒
3,加1勺生抽加1勺蚝油加少许鸡精和黑胡椒,放辣椒翻炒均匀即可
1五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。
2青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。
3锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。
4小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片,香而不腻,而且有韧劲有嚼头。
5锅里留底油,放入姜丝,蒜片、豆豉爆香
原料:莴笋、玉米油、姜蒜、盐、鸡精。
做法步骤:

第1步、莴笋去皮洗净。

第2步、用瓜擦擦成细丝。

第3步、锅内适量油烧热,姜蒜炒香。

第4步、笋丝放入,翻炒两下,半勺开水。
1、材料:雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。
2、雪里蕻洗干静后切细末,并挤干水分,辣椒切小段,姜切丝。
3、春笋剥衣,切丝。
4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒,加少许糖焖烧2分钟。
5、笋丝淖热水,沥干。
1将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
2将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)
步骤3锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油
步骤4将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁
步骤5在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成
主料:笋200克、红椒绿椒少许、香菇5个;
调料:胡椒粉少许、盐、味精;
做法:
1、准备好食材,全部切丝,笋丝焯水沥干;
2、锅底爆油少许,放入香菇丝翻炒,加入红绿椒丝,淋一勺开水翻炒盛出;
.去皮洗净的竹笋切4厘米长的段,再切成片。
2.将竹笋改切成丝。
3 .洗净的红椒切开,去籽,切成丝。
4 .锅中注入适量清水烧开,加少许食用油。
5 .倒入竹笋丝,焯煮约1分钟至熟。
6 .将煮好的竹笋丝捞出备用。
7. 用油起锅,倒入红椒丝。
8 .放入竹笋丝,拌炒香。
9 .加入适量盐、鸡粉、生抽,炒匀调味。
10 .加入少许水淀粉。
食材:猪里脊200克,青椒1个,鸡蛋1个,小葱2根,淀粉20克,生姜半片,食用油100克(实际耗油15克),盐5克,鸡精3克,料酒10克。
做法:
(1)里脊肉、青椒洗净。
(2)里脊切丝。
(3)里脊丝放入盐水中泡2分钟,漂洗去血水。
1. 把里脊肉切丝!!少放点盐!入味!
2. 锅热油!倒入肉 炸三五分钟 出锅!
3. 锅内少留底油 红干椒 葱丝 香菜丝 蒜瓣 拍开 东古蒜蓉辣酱 下锅爆炒 加入刚炸好的 肉丝 翻炒 倒入蚝油 酱油 出锅!
1、主料:红椒225克、里脊肉140克、料酒适量、酱油适量、盐适量、味精适量。2、在里脊肉中加适量的料酒。
3、加适量的酱油。
4、拌匀,待用。
5、将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
6、放在案板上切开,待用。
7、烧锅倒油烧热,下入里脊肉翻炒一下。8、接着,合入切好的红椒翻炒翻炒至熟。9、然后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀即成。
到此,以上就是小编对于清炒里脊丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于清炒里脊丝的3点解答对大家有用。
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