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小干鱼的家常做法-青椒炒小干鱼的家常做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小干鱼的家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小干鱼的家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 小干鱼儿的最好吃的做法?
  2. 小干鱼大厨做法?
  3. 干鱼家常做法?

小干鱼儿的最好吃的做法?

小干鱼好吃的做法很多种,具体做法如下

用料

小干鱼的家常做法-青椒炒小干鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

鱼干50克;炒熟的花生米适量;干辣椒;生姜;大蒜;葱花;花椒;料酒适量

做法

将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝

小干鱼的家常做法-青椒炒小干鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用

锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀

再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅

小干鱼的家常做法-青椒炒小干鱼的家常做法
(图片来源网络,侵删)

小干鱼大厨做法?

用料

小鱼干50克;炒熟的花生米适量;干辣椒;生姜;大蒜;葱花;花椒;料酒适量

做法

1将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝

2热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用

3锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀

4再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅

香辣小鱼干做法

1、准备好小鱼干。2、花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。3、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好。4、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗,沥干水。5、锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份,锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。6、倒入小鱼干炒匀。7、倒入炸好的花生米炒匀。8、加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

食材用料

小干鱼半斤,红辣椒若干,蒜瓣少许,葱段少许,酱油少许,辣椒面少许,黑芝麻少许,糖稀少许

做法步骤:

1/8 蒜瓣,辣椒段少许

2/8 香葱段少许

3/8 准备好黑芝麻

4/8 锅里放比炒菜多一些的油,慢火炒小干鱼,炒的有些酥酥的,微***色即可盛出来。

5/8 酱汁:海鲜酱油,辣椒面,糖稀,没有糖稀的话用白糖也可以

6/8 用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣,辣椒段,炒出香味儿

7/8 放入炒好的小干鱼翻炒,加入酱汁,炒匀后,放入香葱段翻炒,必火后撒黑芝麻即可

材料: 小鱼干(适量)食用油(适量)

大蒜(适量)甜椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)蜂蜜(适量)

步骤1: 将小干鱼用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出。

步骤2: 白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅。

步骤3: 将大蒜切末,取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成蜜汁。

干鱼家常做法?

用料:干鱼块3块,干橘皮一小片辣椒2个,生抽一勺,料酒一勺,辣椒粉一勺。

做法:

1.腊肉切好,用水煮一下,捞出,然后在锅中加食用油,把腊肉爆一下,添加料酒、生抽炒香。

2.把炒腊肉留下的油,将干鱼爆炒一下,加辣椒粉。

3.将炒好的鱼放在下面,拿腊肉放在上面,放进高压锅里蒸半个小时即可。

材料

"小鱼干 1碗","蒜头 2个","小辣椒 1个","葱 3枝","市售炒过的花生 适量","酱油 适量","糖 1匙"

做法

1:先将小鱼干洗净,水份沥干;蒜头和辣椒切末,葱切葱花备用。

2:倒入多一点的油,让小鱼干能充分吸油去炒,口感才会较酥。

3:小鱼干炒至较酥状后,加入蒜末和辣椒拌炒至香味出来,加入酱油和糖调味。

4:加入花生拌炒,起锅前加入葱花拌炒一下。

干鱼的做法最正宗的做法

家常炖干鱼家常炖干鱼的用料

干鱼若干

大蒜一头,10多瓣左右 大葱,葱白部分4段 姜4片 大料,八角1颗 干辣椒2块 花椒适量

白糖适量 醋适量 酱油(生抽及老抽)适量 北腐半盒

家常炖干鱼的做法

步骤1因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦!然后洗净 切段待用

步骤2倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可

步骤3准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒

步骤4先煸干辣椒 花椒以及大料 然后放入姜 和一部分的葱蒜 当有香味的时候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相应的多放些 可祛鱼腥提鲜 然后倒入一大碗水

到此,以上就是小编对于小干鱼的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小干鱼的家常做法的3点解答对大家有用。