荞麦挂面的做法（荞麦挂面的做法和配料）

今天给各位分享荞麦挂面的做法的知识，其中也会对荞麦挂面的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、荞面面条的做法
• 2、怎样制作荞麦面面条
• 3、煮“荞麦挂面”是否需要放油?

荞面面条的做法

第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。

第一步准备好需要的材料，放一旁备用。盆中放入准备好的荞麦面粉、鸡蛋清、水和盐，揉成一块面团。然后把揉好的面团放入面条机中，插上电源，压成面片。接着设置好面条机，把面片切成面。

先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用。

怎样制作荞麦面面条

具体步骤：高筋面粉里加适量荞麦粉，比例为4：1，加点盐可增加面粉筋性。准备适量的凉水，用凉水和面做出来的面团足够硬，成品更劲道。

步骤：荞麦面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。醒好的面团揪一小团塞到__机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水。

第把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。

煮“荞麦挂面”是否需要放油?

1、另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、_油、白开水、果醋、少许芝麻。

2、水开将荞麦挂面放入煮 4 搅拌煮开 5 将盛菜放入 6 不用放盐，挂面煮熟就好了，放适量的香油 7 盛碗就可以吃了。

3、水开将荞麦挂面放入煮，放适量的盐 7 煮好放适量的香油 8 盛碗可以吃了。

关于荞麦挂面的做法和荞麦挂面的做法和配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。