洛阳豆腐汤的正宗做法（洛阳豆腐汤的正宗做法窍门）

本篇文章给大家谈谈洛阳豆腐汤的正宗做法，以及洛阳豆腐汤的正宗做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、洛阳豆腐汤很好喝,有啥秘方吗?在家怎么做?
• 2、老洛阳豆腐汤的做法
• 3、洛阳豆腐汤咋做的那么好喝的?有啥秘方没有?在家咋做啊?
• 4、洛阳牛骨头豆腐汤做法
• 5、老洛阳豆腐汤做法以及配料。求大神指点,要全面一点的,谢了。

洛阳豆腐汤很好喝,有啥秘方吗?在家怎么做?

洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。

豆腐500g，高汤适量，适量葱末和香菜，100g粉条，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁。锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤）。嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。

准备所需材料。豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。加入适量的清水。倒入适量的浓缩高汤。盖锅盖煮开。煮开后，加入火腿丁。然后加入芹菜丁。

豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。

老洛阳豆腐汤的做法

1、豆腐汤的做法 两斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。然后把豆腐片浸泡在盐水里，大概需要泡一二十分钟。

2、豆腐500g，高汤适量，适量葱末和香菜，100g粉条，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁。锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤）。嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。

3、洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。

4、洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。

洛阳豆腐汤咋做的那么好喝的?有啥秘方没有?在家咋做啊?

1、把事先准备好的姜末放入汤锅中熬煮若干时间。豆腐汤的主要是靠姜来调味的，所以一定要熬出姜的浓郁味道。待姜味十足时，再放入切好块的豆腐，在锅里滚沸约10分钟左右，然后就可以关火等待出锅食用了。第三步，配料调味。

2、豆腐汤的做法 两斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。然后把豆腐片浸泡在盐水里，大概需要泡一二十分钟。

3、洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。

洛阳牛骨头豆腐汤做法

做法： 先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。

制作方法：准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克， 用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。

牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。番茄、洋葱、土豆切开。

老洛阳豆腐汤做法以及配料。求大神指点,要全面一点的,谢了。

1、配料：北豆腐：2斤、面粉：70克、京葱：1根、老姜：1大块、小青菜或杭***：几颗、粉丝：1把、开水：4大碗、盐：8-10克、油：30-40毫升。

2、洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐500克、汤适量、葱香菜碎适量、面条100克、青菜适量、蒜芥末适量、姜汁100克。 锅中加入高汤(肉、鸡、骨头汤都可以，鲫鱼汤最好)。

3、首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。

4、洛阳的豆腐汤做法：⒈把2斤北豆腐留下一小块做炸豆腐备用，其他的都切成厚5毫米、边长3厘米的薄片。⒉大碗里先放盐，再加纯净水融化成盐水，把豆腐片放进去浸泡。

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