漳州门口沙茶面的做法（漳州沙茶面的汤料配方）

本篇文章给大家谈谈漳州门口沙茶面的做法，以及漳州沙茶面的汤料配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例?
• 2、沙茶面的做法
• 3、沙茶面的做法和材料

沙茶面的汤汁制作方法,要有调料的比例?

1、沙茶面汤汁的制作方法：用干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀，加入适量生抽、盐、糖、料酒，转小火边搅拌边加热至浓稠。

2、接下来就是熬沙茶汤在里面放入骨头汤，以及提前制作好的花生酱，再加入沙茶辣和适量的干辣椒混合在一起，美味的沙茶面通知就制作好了，所以发现汤汁的制作过程比较多，而且使用的原材料都是最有营养最丰富的。

3、调料：沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克。

4、沙茶酱的制作比例是：花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，大蒜头175克，香葱、辣椒粉各75，芥末粉、五香粉各30克，沙姜粉、香菜籽各15克，香木草2根，白砂糖300克，植物油800克，精盐30克。

5、厦门沙茶面的做法步骤 1 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。2 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3 肉片用料酒，淀粉搅拌好。4 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

沙茶面的做法

瓣 沙茶酱 30克 花生酱 15克 植物油 少许 沙茶面的做法 面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

沙茶面的做法和材料如下：材料准备：沙茶酱5大匙、面条适量、小***适量、葱花适量、豉油1大匙、豉油膏1茶匙、乌醋1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、蒜末10公克等等。空碗中加入准备好的沙茶酱。

调料：沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克。

海鲜沙茶面 用料 碱面（可以用普通面代替）、鱼丸、牛肉丸、瘦肉、猪肝、虾、豆腐、青菜、花生酱、沙茶酱。做法 碱面焯熟，捞出装盘备用。所有的配料根据它的易熟程度依次下水焯熟，捞出沥干后装盘备用。

沙茶面的调料：沙茶辣、冰糖；步骤/方法 将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。

沙茶面的做法和材料

1、沙茶面的做法和材料如下：原料：面条、沙茶酱、蒜蓉酱、豆腐、鱿鱼、香肠、鹌鹑蛋、鱼豆腐、丸子、蛋肠、豆芽、盐巴、鸡精、糖。第1步、豆腐切成三角形腌制少许盐巴备用。第2步、盘子放面粉将豆腐两面裹上面粉。

2、沙茶面的做法步骤如下：材料准备：鱿鱼1只、大虾7只、花蛤200克、排骨400克、面条1斤、菠菜、葱花各适量、蒜5瓣、纯牛奶150克、香叶3片、沙茶酱50克、花生酱50克、盐6克、冰糖10克、食用油适量。

3、沙茶面的做法和材料如下：材料准备：沙茶酱5大匙、面条适量、小***适量、葱花适量、豉油1大匙、豉油膏1茶匙、乌醋1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、蒜末10公克等等。空碗中加入准备好的沙茶酱。

4、沙茶面汤做法如下：用料：花生酱300g、沙茶酱350g、冰糖90g、盐25g、鸡精30g、白汤适量、红油辣子/辣椒粉 两勺、油面适量、鱼丸适量、生菜1颗、虾3只。

5、沙茶面的做法 面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

关于漳州门口沙茶面的做法和漳州沙茶面的汤料配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。