莼菜肉丝汤的做法（莼菜瘦肉汤做法）

今天给各位分享莼菜肉丝汤的做法的知识，其中也会对莼菜瘦肉汤做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、肉丝汤的做法,银鱼莼菜肉丝汤怎么做好吃
• 2、莼菜肉丝汤的做法,莼菜肉丝汤怎么做好吃,莼菜
• 3、莼菜的吃法和做法
• 4、马湖纯菜怎么做菜
• 5、莼菜汤的做法

肉丝汤的做法,银鱼莼菜肉丝汤怎么做好吃

香菜切成小块，银鱼切成小块，内脂豆腐切成小块，火腿肠切成小块。锅中加水烧开，放入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，倒入蛋清，撒上火腿末、香菜末，滴上香油。

制作步骤 把准备好的银鱼放在清水中清洗干净，取出后沥掉水分备用，莼菜也用清水，多清洗几次，洗好以后沥水。把蛋清磕开到碗中调匀。

做法 ：莼菜洗净，滤干水；鸡蛋打散。空锅，倒入划过油的肉丝，加开水。水开后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝结后，倒入莼菜。快开时加盐，水一开，立即关火。

莼菜可以做莼菜鸡丝羹、莼菜肉丸汤、素拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜鸡蛋花、莼菜鱼丸汤、凉拌莼菜等，以下是莼菜肉丝汤的做法：主料：莼菜适量、肉丝适量、火腿少许。辅料：盐适量、料酒适量、淀粉少许、鸡精少许。

莼菜肉丝汤的做法,莼菜肉丝汤怎么做好吃,莼菜

1、莼菜洗净，滤干水；鸡蛋打散。空锅，倒入划过油的肉丝，加开水。水开后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液凝结后，倒入莼菜。快开时加盐，水一开，立即关火。

2、莼菜肉丝汤的做法 将肉切丝，用油和生粉腌十分钟。莼菜汆水待用。放水入锅，将莼菜烧开，加入肉丝和姜，熟后加盐、鸡精调味即可。

3、步骤：切好的肉丝，稍微用适量盐料酒少许淀粉腌制10分钟。新鲜的莼菜流水冲洗干净，火腿切丝备用。锅中放水烧开，莼菜汆水变色捞出过凉水沥干待用。热锅热油，爆香姜，放入肉丝，迅速翻炒变色。

4、将鸡脯肉、火腿均切成5厘米长的丝。锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。

5、莼菜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 云腿 10g 嫩夏笋 15g 清鸡汤 150ml 白糖 2g 鸡精 2g 料酒 5ml 姜丝 1g 步骤 准备好食材。夏笋、云腿切成丝，备用。

6、以下是几种莼菜的做法：莼菜汤：将莼菜用清水泡软，捞出沥干水分备用。将火腿、鸡胸肉、高汤等食材准备好。锅中加入高汤，放入火腿和鸡胸肉，煮至水开。加入莼菜，煮至莼菜熟烂，加盐调味即可。

莼菜的吃法和做法

1、莼菜的吃法和做法如下：用料：西湖莼菜1袋（275g）、肉糜150g、肉丸调料：料酒1小勺、生粉1小勺、鲜酱油1/3勺、糖1/4勺、盐1/3勺、成品汤调味：盐1/2勺、鸡精1/2勺、香油1/2勺。

2、太湖莼菜不但能做汤，还可以用来煮粥，再用它煮粥时，需要准备，鱼骨50克，莼菜200克，大米一百克，生姜和大葱以及食用盐和鸡精都要适量准备一些。

3、做法鱼丸莼菜汤 材料：鱼丸10只，莼菜一包，适量的葱花，盐，胡椒粉。做法：锅内放入适量的水，倒入鱼丸和莼菜煮。碗内放入适量、盐、胡椒粉备用。锅内鱼丸、莼菜煮开煮熟冲倒入碗里即可。

4、莼菜可以做莼菜鸡丝羹、莼菜肉丸汤、素拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜鸡蛋花、莼菜鱼丸汤、凉拌莼菜等，以下是莼菜肉丝汤的做法：主料：莼菜适量、肉丝适量、火腿少许。辅料：盐适量、料酒适量、淀粉少许、鸡精少许。

5、莼菜是一种常见的野菜，在江南地区被广泛食用。莼菜的吃法很多，可以直接清炒、凉拌、火锅涮等。其中，最受欢迎的是莼菜蛋花汤。

6、吃法有很多，最常用的吃法是煮着吃，还有就是凉拌。凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。

马湖纯菜怎么做菜

莼菜有很多的吃法，或凉拌或煮汤，或清炒，就看大厨拿手的是哪种了，但是清爽的味道真的和一般的蔬菜不同，耍哥先给你强烈安利一下。

雷波脐橙：雷波脐橙以果实特大、整齐，果形美观、皮薄、无核、肉质脆嫩化渣、汁液特多、糖分高、风味很浓闻名远近。马湖莼菜：莼菜是我国特产的一种珍贵水生蔬菜，只能生长在完全无污染的水面上。

深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。

莼菜汤的做法

1、莼菜用清水洗净；笋尖切成细丝。香菇放温水中泡透，去蒂，洗净，挤水，再把泡香菇的原汁澄清过滤。汤锅坐火上，倒入清汤和泡香菇的原汁烧沸。下莼菜、香菇、笋丝煮，待汤快烧熟时加精盐、黄酒煮熟即可。

2、然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。出锅装碗，稍加整理，即成。

3、做法：将鸡脯肉、火腿均切成5厘米长的丝。锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。

4、最简单的做法如下：用料：莼菜、火腿、姜丝、葱、盐、鸡精、蛋。准备莼菜放入碗中用水泡一下。少油，姜丝爆香。再放火腿炒炒。再放适量水，也可以是高汤，煮开，少许盐，鸡精。

5、莼菜鲫鱼汤：原料：莼菜100克，鲫鱼1条，姜、葱、精盐、味精各少许。做法：将鲫鱼去肠、鳃，洗净，加水及姜、葱、精盐，与莼菜同煮，至鱼熟烂，调入味精即可。特点与功能：食用。本品具有清热解毒、止呕止泻之作用。

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