不回缩纸杯蛋糕的做法（不打发的纸杯蛋糕）

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本文目录一览：

• 1、怎样做纸杯蛋糕,不回缩不开裂,组织细腻松软,蛋香浓郁呢?
• 2、求介绍:纸杯蛋糕的做法
• 3、不开裂!不回缩!迷你戚风纸杯蛋糕

怎样做纸杯蛋糕,不回缩不开裂,组织细腻松软,蛋香浓郁呢?

步骤一1个蛋、1个蛋黄和食用油都倒进打蛋盆中，许多人问能否用其它油替代，用葵花油等无气味食用油就可以，不能用食用油和食用橄榄油，味儿重，危害蛋糕的味儿，用手动式打蛋器把他们拌和好。步骤二把小麦面粉筛粉进来。

蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

蛋白的打发是决定蛋糕成功的关键之一，所以蛋白一定要打发到位。装蛋白的盆子一定要是干净且无水无油的。低温长时间烘烤，是做出表面不开裂、不塌陷、不凹底的纸杯蛋糕关键之二。

求介绍:纸杯蛋糕的做法

1、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。震几下纸杯，将里面的大气泡震出，放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。

2、制作方法：第一步：室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大。第二步：全蛋液分三次加入到黄油盆中，每加一次蛋液都充分搅打均匀后再加入下一次。

3、步骤1：先将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。步骤2：取一个碗，将低筋面粉过筛后倒入碗中，再加入1/4茶匙的泡打粉。步骤3：将步骤1的鸡蛋糊倒入步骤2的面粉中，并用橡皮刮刀搅拌均匀。

4、做法一 材料 蛋糕 100克糖，55克无盐黄油(室温软化)，一个鸡蛋(室温)，5毫升香草精，5克泡打粉， 一小点盐，85到90克的`中筋面粉，60毫升全脂牛奶。

不开裂!不回缩!迷你戚风纸杯蛋糕

1、步骤：将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立，蛋黄加糖稍微打发加入玉米油拌匀再加入牛奶拌匀，筛入面粉，拌到没有颗粒。此时可以预热烤箱。

2、做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

3、用料 鸡蛋中号5个牛奶90克低筋面粉100克细砂糖100克色拉油60克白醋几滴软纸杯约40个小号烤盘迷你戚风杯子蛋糕的做法 分开蛋白和蛋黄。蛋白放到无油无水的容器中蛋黄加50克细砂糖，手动打蛋器搅打均匀加入色拉油，打匀。

4、步骤一1个蛋、1个蛋黄和食用油都倒进打蛋盆中，许多人问能否用其它油替代，用葵花油等无气味食用油就可以，不能用食用油和食用橄榄油，味儿重，危害蛋糕的味儿，用手动式打蛋器把他们拌和好。

5、戚风纸杯蛋糕 准备食材：鸡蛋3个、玉米油28克、牛奶35克、糖30克、低筋面粉40克、玉米淀粉5克（可不加）制作过程：玉米油牛奶搅拌至乳化。筛入低筋面粉搅拌至无干面粉，加入蛋黄，搅拌至细腻面糊。

关于不回缩纸杯蛋糕的做法和不打发的纸杯蛋糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。