骨头汤麻辣烫的做法（骨汤麻辣烫如何调汤）

本篇文章给大家谈谈骨头汤麻辣烫的做法，以及骨汤麻辣烫如何调汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻辣烫骨汤熬制及配方
• 2、骨汤麻辣烫配方及做法
• 3、做麻辣烫的骨头汤怎么熬

麻辣烫骨汤熬制及配方

鸡剁块，炒干水分 2锅里烧油(可多点)，油开放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精4碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐。

骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。- 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

第一种：蘸料配方：香油 50 克， 蒜末 25 克， 香菜末 10 克， 盐、 味精各 1 克， 蚝油 10 克，花生碎 10 克，葱花 5 克。

麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

做法：火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬大骨汤，骨头汤的味道配上调料，味道才不会显的那么单薄。

骨汤麻辣烫配方及做法

做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

做法：火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬大骨汤，骨头汤的味道配上调料，味道才不会显的那么单薄。

麻辣烫高汤的做法：主料：猪骨头一块、鸡骨架一块 辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

骨汤麻辣烫的做法是怎样的呢？其实方法有两种，一种是用大骨熬汤，一种是使用浓汤宝代替。而为了更好的品尝骨汤麻辣烫，还需要掌握一定的方法。下面就一起来看下骨汤麻辣烫品尝方法的相关介绍吧。

做麻辣烫的骨头汤怎么熬

1、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。- 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

2、煮开以后，保持大火沸腾，撇掉表面上的浮沫。 撇干净以后加入葱段和姜适量，然后改小火熬至，这样汤会容易白，也会更香，但要注意火力不要大。 大约熬1小时左右，浓浓的麻辣烫骨汤就熬好了。

3、首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。

4、做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。姜切片。牛髓骨焯水去血沫。

骨头汤麻辣烫的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于骨汤麻辣烫如何调汤、骨头汤麻辣烫的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。