詹姆士荞麦面的做法（荞麦面家庭最简单的做法）

今天给各位分享詹姆士荞麦面的做法的知识，其中也会对荞麦面家庭最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、荞麦面粉的吃法有哪些
• 2、荞麦面家庭最简单的做法
• 3、健康荞麦面的做法,自制健康荞麦面怎么做好
• 4、荞麦面的做法
• 5、荞麦馒头的做法和配方比例

荞麦面粉的吃法有哪些

荞麦面的八种吃法分别是阳春荞麦面、凉拌荞麦面、荞麦冷面、油泼荞麦面、雪碧荞麦面、黄豆芽荞麦焖面、酸辣荞麦面、鸡胸肉炒荞麦面。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。

荞麦面的八种吃法：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面、红油荞麦面、海鲜荞麦面、黑椒牛肉饼荞麦面等，其中黑椒牛肉饼荞麦面受到了众多消费者的喜爱。

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。

荞麦面家庭最简单的做法

1、荞麦面家庭最简单的做法：水烧开放入荞麦面煮熟并放入凉开水中浸一下，在捞出沥水等着。把蒜切成蒜末、香菜切碎、葱切成葱花。

2、如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

3、方法一：筷子调和法 （推荐家庭和面使用，用筷子调和可以避免手上沾面粉和水）将面粉倒在干净无水无油的和面盆里，用筷子在面粉中心挖一个小洞。

4、荞面蒸卷 荞面蒸卷，是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑。再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。

5、做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。

健康荞麦面的做法,自制健康荞麦面怎么做好

1、将筛过的荞麦面粉倒入面盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。荞麦面的揉面要使用清水，一次加入适量的水，揉到面团光滑即可。 静置面团。将揉好的荞麦面团放置在面盆里，覆盖上保鲜膜，静置20分钟。

2、把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。

3、荞麦面的做法如下：用料：荞麦面100g、葱50g、老抽1勺、生抽2勺、盐适量。步骤：葱洗干净，切断。热锅放油，五分热，放入葱，小火熬。熬成这样的时候，放2勺生抽，搅拌均匀。1勺老抽，搅拌均匀。

荞麦面的做法

荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。

做法一：用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

准备适量的荞麦面，在荞麦面粉里加入一小勾的盐增加筋性。然后加入清水搅拌，搅拌成顺滑粘稠的面糊状，然后上锅，大火蒸20-30分钟。准备需要的配菜，黄瓜擦成丝、绿豆芽焯熟、把蒜切成末。

把荞麦粉和成面团，用擀面杖擀薄，用刀切成大小相等的宽条荞麦面条，荞麦面条可以做菜面，阳春面，炒面等等。

荞麦馒头的做法和配方比例

1、荞麦馒头配方比例为：麦面粉300克、小麦面粉400克、酵母4克、牛奶300克、温水60克。

2、准备一个干净的盆子，取一些荞麦粉，取一些中筋面粉，把它们放在一起。新手制作的时候要注意，蒸荞麦粉馒头，荞麦粉和中筋面粉的比例是1：1。准备酵母粉。蒸馒头需要引子，可以用面头，也可以用酵母粉。

3、用户需要准备好荞麦面粉和电子秤。称取250克的荞麦面粉。将荞麦面粉倒入和面盆中备用。准备出小麦粉。称取小麦粉150克备用。

4、步骤：碗中倒入250g荞麦粉、酵母粉和清水。用筷子混合无干粉。盖上保鲜。发酵3小时。再加入100克有机荞麦面，继续2次发酵。发酵2倍。撒上少量干面，整理成团。分成7个大小差不多的。

5、荞麦馒头制作方法如下：主料：甜荞50克、苦荞麦粉20克、高筋面粉100克、面粉160克。辅料：白糖6克、盐3克、酵母2克、水150毫升。先将甜荞用温水泡20分钟，直至泡软，再加入苦荞。将其放入破壁机中打成荞麦糊。

6、荞麦面粉做馒头方法：主料：小麦粉220克、牛奶、干酵母3克。辅料：玉米油10克。步骤：称量好面粉。220g够做7个。面粉中加入酵母拌匀，然后倒入油，一边倒牛奶，一边用筷子划圈圈搅成面絮。

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