家用米粉做饺子的做法（米粉月饼皮最简单的做法家用）

本篇文章给大家谈谈家用米粉做饺子的做法，以及米粉月饼皮最简单的做法家用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、粘米粉怎么做水晶饺子皮?
• 2、江西米饺的详细做法
• 3、红薯粉加米粉怎么做成水饺子?

粘米粉怎么做水晶饺子皮?

1、水晶饺子皮的主要材料便是粘米粉，也叫小麦淀粉，这是一种无筋面粉。随后做水晶饺子皮关键或是看2个流程，其一是水淀粉的量，另外一个便是揉面时要的水（标明是水的温度）。

2、水晶饺子，饺子皮儿在和面的时候是加入小麦淀粉与土豆淀粉。

3、第三，和面时添加少量食用盐和动物油。食用盐的添加可让面糊更具有延展性，在擀饺子皮和做饺子时不容易裂开。而动物油的添加可让面糊维持潮湿度，请在服用时会动物油独有的香气。

4、水晶饺皮的做法如下：材料：水晶粉 200 克 开水 100 毫升 冷水 100 毫升 步骤：将水晶粉倒入一个大碗中。慢慢地加入开水，边倒边用筷子搅拌，直到形成面团。加入冷水，继续搅拌，直到面团变得柔软且有弹性。

5、将澄面和生粉加到一个盆子里，然后加入2g食盐增加筋性，将其充分混合搅拌均匀，然后在面粉上挖几个小洞，这样倒开水的时候倒的均匀一点。

江西米饺的详细做法

米饺又称米粑，其形状类似水饺一样。一般比水饺大。水饺是用面粉，米饺用的是籼米粉。一般做法是蒸着食用，特别香。是江西颇有代表性的特色早点，在江西以外的许多城市里我真未觅到它的身影。

下面是米饺的制作步骤： 粉丝提前泡发切碎，豆干切成丁。 芹菜、生姜、菜椒切末，青菜择去老叶洗净，去蒂切碎，加适量盐腌制一下，挤出水分。

京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开备用。猪肉洗净切末，放少许盐腌制一下，葱、姜、蒜洗净切末备用。

将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，制成米浆，倒入锅中炒熟，取出用淀粉做扑面揉制均匀，下剂包入馅料：肉馅、金针菇、虾皮、鸡蛋、熟萝卜、香油、盐、料酒、酱油、白糖、味精调制成馅，蒸熟即可。

豆油适量 步骤一 第一步：将大米寖如水中2-5个小时，然后磨碎成粉状。步骤二 第二步：将米浆晾干至柔软的软干状态。然后把五花肉切碎再剁成肉泥状态。

米饺的做法如下：准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油。用煮开的开水和粉，记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不黏手也不干，用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团就可以了。

红薯粉加米粉怎么做成水饺子?

1、红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。烫成这样，粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

2、光用红薯粉和不了面，没法做成饺子皮。红薯粉加普通面粉，或者米粉，糯米粉就可以和面了，不过要面粉多一点，红薯粉少一点。也可以加一点别的东西，一：可加蒸熟的芋头按照一比一的比例和面。二：可加香芋不过粘性较差。

3、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。加入胡萝卜剁碎，越细越好。加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。

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