冬瓜炖老鸭汤的做法（冬瓜老鸭汤的做法 最正宗的做法）

今天给各位分享冬瓜炖老鸭汤的做法的知识，其中也会对冬瓜老鸭汤的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、秋冬滋补老鸭汤做法
• 2、冬瓜老鸭汤怎么做好吃,冬瓜老鸭汤的家常做
• 3、广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

秋冬滋补老鸭汤做法

一 1)先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2)锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。

老鸭汤的做法很多，有冬瓜老鸭汤，薏仁绿豆老鸭汤，酸萝卜炖老鸭汤，火腿胡椒老鸭汤，黄瓜老鸭汤等等，其做法不少。

(1)选择老鸭 老鸭汤的主食是老鸭，所以老鸭的挑选肯定很重要。老鸭和雏鸭因为生长时间、肉质、营养成分的不同，做出来的汤味道肯定是不一样的，那么老鸭怎么选呢？看，看鸭子的皮色，脚色，还有脚垫。

薏米冬瓜老鸭汤 食材 鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法 把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。

冬瓜老鸭汤怎么做好吃,冬瓜老鸭汤的家常做

1、冬瓜老鸭汤的做法图解1 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。冬瓜老鸭汤的做法图解2 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。

2、步骤：老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。砍成小块。冬瓜去皮切成***大小。虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。捞出鸭块放入砂锅内。放入冬瓜。

3、材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。2 先来看看各种各样的豆类！黄豆忘记了摆上去。3 冬瓜切成一块块！4 把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。5 汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。

广式冬瓜煲鸭汤的做法都有哪些的

1、冬瓜煲鸭的制作方法：将姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。

2、冬瓜煲鸭放的材料有：莲子、芡实、薏米、赤小豆、蜜枣、红枣、黄芪、淮山、枸杞等。冬瓜煲鸭是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。鸭肉和冬瓜的营养非常丰富，是一道很适合夏天喝的汤水，简单易做，味道鲜美。

3、准备材料：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭。将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣，其他都提前浸泡一下。

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