宽刀面的做法（宽面的做法大全）

本篇文章给大家谈谈宽刀面的做法，以及宽面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、刀削面怎么做好吃简单
• 2、大刀削面怎么煮
• 3、刀削面怎么做+用文字叙述出来?
• 4、刀削面的制做方法

刀削面怎么做好吃简单

1、第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。

2、面团准备：选用高筋面粉和适量的水，揉成柔软的面团。让面团静置一段时间，让面筋充分发酵，使面条更有弹性和口感。 刀削技巧：将面团切割成适当大小的小块，用刀削面的专用刀具将面团拉成面条。

3、刀削面怎么煮才好吃窍门1 做刀削面，和面和醒面至关重要。面团一定要和的硬，醒面一定得时间够长，把面醒到才好吃。一般醒面时间为1个小时左右。把土豆，豆腐，蘑菇，洗干净以后，切成小丁。葱蒜切末。

4、用削刀将面团一片一片的削进锅内，加入盐和鸡精进行调味，之后就可以食用了。

大刀削面怎么煮

削面有专门的削面刀，非常好用，零难度操作。沸水削面入锅，煮1-2分钟即可。煮熟的削面，控水以后捞在碗中 ，浇汤即可食用。削面柔韧爽滑，浇汤鲜香入味，一碗热气腾腾的刀削面充满了家的味道。

刀削面的煮法窍门1 准备好需要的食材，牛筋肉切均匀的小块后放入清水中煮沸，然后捞出洗掉浮沫，沥干水分备用。因为做肉卤，汤汁也是要食用的，所以浮沫杂质一类的一定要清洗干净。

要将刀削面煮熟具体步骤如下：取刀适量削面；往锅里多加一些水；等煮开锅后，减小火力；保持水开，把面条煮熟。；切好萝卜丝；在煮好的面条里，加适量萝卜丝；在萝卜丝上面，加适量辣椒；在面条里加在面条里加腊八醋适量。

(6)锅中加入黄豆酱和木耳，改成小火焖煮至粘稠即可。(7)把做好的肉臊子浇在刀削面上就可以食用了。刀削面如何煮好吃3 刀削面 材料 主料：面粉，水。（面水比例约：10：5）。

刀削面怎么做+用文字叙述出来?

将面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5：2），揉至面团表面光滑细腻，覆盖显布略饧片刻，揉成前小后大的长圆柱形。

刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。

刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

刀削面和面的正确配方如下：刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以，面粉里加入一勺食盐，其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。

刀削面的制做方法

准备好所用的食材，油菜掰下叶子，洗去泥土，泡淡盐水中浸泡备用。首先制作面团，面粉放入大碗里，一边倒水一边用筷子搅拌面粉。

首先称量好所需要的面粉和水，如下图所示：揉成略硬的面团，醒发一小时，如下图所示：然后准备好削面刀，如下图所示：醒发后面团表面就会变得很光滑。

刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。

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