榆次桃花面的汤汁做法（晋中榆次桃花面）

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本文目录一览：

• 1、桃花面的做法
• 2、什么是桃花面?
• 3、中国古代美食小吃有哪些?

桃花面的做法

桃花面的做法 我做的是手擀面，也可以做小拉面，饸捞面等 鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝 丸子的做法见我家的干炸丸子(做法请点击：干炸丸子)。

做法：锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；***心焯熟待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

桃花面的作法非常简单：用面粉制成手擀刀切面，入锅煮至九成熟时加一点茴子***丝，汤再沸时捞起来置大碗中，加少量汤面，随后加放两块烧肉，二颗五花肉肉丸子和一个荷包鸡蛋。

什么是桃花面?

桃花面是什么意思内容如下：在湖北孝感和山西榆次都有一种叫作“桃花面”的面食，不过两者却没有丝毫相像之处。湖北孝感市的桃花面又称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头(亦称臊子)而成。

桃花面有三层含义：指 隋文帝 宫中的一种梳妆样式。唐 宇文士及《妆台记》：“隋文 宫中梳九真髻红粧，谓之桃花面。” 泛指美人容貌。前蜀 韦庄《女冠子》词之二：“依旧桃花面，频低柳叶眉。

桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃，同时山西榆次也有这种面食。桃花面有称馄饨面。是将煮熟的馄饨与面条同置一碗，加浇头(亦称臊子)而成。

是指的是一个人面部骨骼柔弱，无骨力，面色娇嫩，红润浮光。无论男女，如果到了中年，骨骼虽然坚实，但仍然长久地表现出面色娇嫩，浮露桃花起色，则为桃花相。

中国古代美食小吃有哪些?

1、——桂花糕 桂花糕是已有300多年历史，桂花糕是一种十分传统的糕点，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后，外观十分的金黄，入口更加的幽香浓郁。

2、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。

3、宫保鸡丁宫保鸡丁最为主要的原材料就是鸡肉，辅料包括花生米，黄瓜，辣椒等等。据说这道菜是由清朝的总督丁宝桢所创，而他对于烹饪这方面颇有看法，也有着自己独到的见解。

4、桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。

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