益阳龙须面的做法（酸汤龙须面的家常做法）

本篇文章给大家谈谈益阳龙须面的做法，以及酸汤龙须面的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、龙须面的做法是什么?
• 2、龙须面怎么做好吃又简单
• 3、龙须面怎么做好吃?
• 4、龙须面怎么煮,不糊?
• 5、龙须面制作,制作,由来

龙须面的做法是什么?

步骤：豌豆切断 龙须面煮好盛出 鸡蛋煎成碎状盛出备用 油八成热，加入蒜 酱油 豌豆煸炒。豌豆变色加入鸡蛋一起炒 淀粉用水稀释加入焖五分即好，把豌豆卤浇在龙须面上即可食用。

龙须面做成干面非常漂亮，把压好的面条直接挂在衣架上晾干（阴凉通风处），如果想要干面比较直，挂面就要尽量压长点，晾好的面条可以裁成段放罐子保存。

准备的食材。西红柿洗净，切小块。鸡蛋加盐，打成蛋液。锅中倒入底油，油热下葱末煸香，下西红柿炒至出油，注入清水。水开，下龙须面，搅匀。

龙须面的做法步骤 请点击输入图片描述 取面加入水、蓬灰，和面。请点击输入图片描述 将和好的面团放置40分钟，醒面。请点击输入图片描述 将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条。

清汤龙须面做法如下：取小锅煮水，水开下面，再次滚开时下入青菜。煮面期间，准备汤汁，糖，盐，生抽，醋，香油，虾皮，香菜。将煮面汤加入碗中。捞面入碗，清爽汤面就完成了。

龙须面怎么做好吃又简单

最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

拉面拉至11--12扣时即成为龙须面(制法详见拉面)。案板上需铺撒较多的面扑，将拉好的面放在面扑上，用刀切去两头备用。

面条机内倒入面粉400克，把蛋水液倒入，选用龙须面功能模片，把鲜龙须面做好。如果自制龙须面嫌麻烦，也可以用干龙须面条或购买现成的龙须面代替。选用猪小腱子肉2斤，切成2厘米见方的肉块。

用筷子搅匀，9/11 煮开2分钟左右，把应该放的调料放好。就关火。10/11 这时锅盖别打开，闷一分钟再打开。这样做的龙须面好。11/11 装碗，一碗香而不油腻的龙须面就做好了。其实操作简单还好吃又营养。

龙须面怎么做好吃?

1、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

2、这时锅盖别打开，闷一分钟再打开。这样做的龙须面好。11/11 装碗，一碗香而不油腻的龙须面就做好了。其实操作简单还好吃又营养。

3、这一步我们叫“炝醋”，酸汤面好吃的重要一步。立刻倒入适量的开水，约1．5升。加入盐，五香粉，鸡粉，白糖调味。煮开后，再小火煮2分钟，更加入味。龙须面点水一次，煮熟。1盛入碗里。

龙须面怎么煮,不糊?

1、面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。

2、立刻倒入适量的开水，约1．5升。加入盐，五香粉，鸡粉，白糖调味。煮开后，再小火煮2分钟，更加入味。龙须面点水一次，煮熟。1盛入碗里。1浇上酸汤。1撒上韭菜，鸡蛋皮即可食用。

3、龙须面食材：葱花5克、香菜5g、白胡椒粉3g、生抽5g、盐半匙、植物油10ml、龙须面300g、水500g、鸡蛋1个、胡萝卜15克、***叶30克。 龙须面制作步骤 第一步 ：***叶切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片。 第二步 ：锅中加入10ml植物油。

4、咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面/粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉面/粉。

龙须面制作,制作,由来

由于抻面的姿式，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。据说这个节日起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”。

吃面条 北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。

龙须面通常是一种手工制作的面条，以其细长而柔软的口感而闻名。

而龙须面的来历也是有一定***色彩的，相传在明代的御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的时候，制作了一种细如发丝的面条，和龙须是非常相似的，皇帝吃了之后胃口大开，边品尝，边赞赏。从此以后龙须面就成为了著名的饮食。

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