玉米窝窝头（玉米窝窝头怎么做才好吃）

本篇文章给大家谈谈玉米窝窝头，以及玉米窝窝头怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、玉米窝窝头的营养价值有哪些?
• 2、老式纯玉米面窝窝头的制作方法
• 3、玉米窝窝头怎么做?
• 4、玉米窝头怎么做即软和又好吃
• 5、玉米窝窝头要蒸多久
• 6、玉米窝头需要发酵吗

玉米窝窝头的营养价值有哪些?

玉米窝窝头中的主要制作材料玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

不同的窝窝头分别有什么营养价值 玉米面做的窝窝头：玉米面窝窝头是很常见的一种，含有亚油酸、维生素E、钙、铁、赖氨酸，能降低人体的胆固醇，减少动脉硬化。不过每天不要食用太多，做窝窝头的时候最多不要超过100克。

大黄米面窝窝头是日常生活中比较常见的一种食材，大黄米营养价值比较高，具有健脾开胃清热去火，润肠通便，宁心安神的功效。

玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

玉米是窝头的一种主要材料。在一项持续1年关于玉米营养成分的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

老式纯玉米面窝窝头的制作方法

1、步骤一：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。

2、在盆中加入300克玉米面、200克白面、适量的酵母和适量的白糖，将其搅拌均匀。接着加入适量的温开水，搅拌成絮状。将面絮揉成一个面团，醒发1小时左右，醒好的面团排气，将其搓成长条。

3、老式窝窝头的制作方法如下：材料：玉米面、白糖、糯米粉等 玉米面、糯米粉、白糖放入容器中。搅拌均匀。加入牛奶，混合均匀，牛奶不要一次加入，看看面粉可以和成团就可以了，如果太干可以稍稍加一些。

4、纯玉米面窝窝头的步骤：主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。

5、准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。

6、玉米窝头的家常做法如下：玉米面，就是苞米面。用开水烫好并进行搅拌，放置凉透。适当加些面粉，喜欢甜口可以少放些白糖，加入发酵粉。搅拌均匀。按成面团，开始发酵。

玉米窝窝头怎么做?

准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛10分钟，再揉几下，玉米面团表面变得非常光滑。将玉米面团分成约35克一个的小面团。揉成圆形，放在盘子里。

首先就是要把玉米面、小米面和白糖混合到一起，然后加入一些温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。

锅中添水，把篦子放上，开蒸。水开后蒸15分钟。关火后闷2分钟，开锅，拾出来就可以吃了。

传统窝窝头的做法 玉米面和黄豆面的比例是2：1，掺在一起，兑凉水和成面团，团成窝窝形状，上锅蒸25分钟.即可，（如果窝窝头大就多些时间）没有黄豆面怎么办？取黄豆洗净泡一晚。

制作方法：将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。

玉米面窝窝头的额做法如下：步骤一：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。

玉米窝头怎么做即软和又好吃

1、面板上铺一层玉米面，防粘，把揉好的面团放在面板上，再揉一会，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子，把面剂子揉成圆形，再慢慢把一头搓尖，呈圆锥形，用手指在底部的中间戳个洞，整理利索，窝窝头就做好了。

2、玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加，并且拌匀。

3、选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。掺入适量糯米粉 在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。

4、玉米面窝窝头做的又松又软步骤如下：工具/材料：玉米面、开水、面粉、酵母、白糖、温水、模具、油。200克玉米面用150毫升开水烫熟。等稍微凉一些后，倒入同等量的普通面粉。放入5克酵母粉、1勺白糖。

5、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

玉米窝窝头要蒸多久

分钟，需要注意具体的制作方式，注意温度，一定要注意发酵的具体情况。

玉米窝窝头水锅上蒸10到5分钟即可。玉米窝窝头的热量(以100克可食部分计)是248大卡(1037千焦)，单位热量适中。每100克玉米窝窝头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。

窝窝头一般蒸15分钟。窝窝头是用玉米面或荞麦面制作而成。传统大个儿的有半斤来重，小的也有三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。底下有个孔（俗语叫窝窝儿），是为了使它蒸起来容易熟。

不同大小的窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟。窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有三两。

不同大小窝窝头蒸熟的时间不同，如果是凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。

玉米窝头需要发酵吗

玉米面窝头是不需要放酵母粉的，因为玉米面跟面粉是不一样的，不需要进行发面的步骤，而且玉米面窝头的蓬松性是不高的，大家只要将玉米粉、黄豆面以及牛奶混合均匀后进行和面，在将面团放在锅里面蒸熟就可以了。

若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。玉米面窝窝头做法：材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。步骤：玉米面烫熟。加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵。

需要的。做玉米面和豆面窝头，需要用酵母发面。面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来，而玉米面和豆面则不需要，可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.介绍一下玉米面馒头的做法。

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