清炖牛腩汤的做法（清炖牛腩汤的做法大全家常）

本篇文章给大家谈谈清炖牛腩汤的做法，以及清炖牛腩汤的做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、清炖牛腩的做法最正宗的做法
• 2、清炖牛腩最好吃做法
• 3、清炖萝卜牛腩汤的做法
• 4、正宗清炖牛腩的做法

清炖牛腩的做法最正宗的做法

1、步骤：坐锅点火，水烧开。下入切好的牛腩块。等再沸腾时用筛子撇去血沫。这样汤色就清爽。加入大葱段，生姜片，香叶，花椒，桂皮，八角一起煮开再调小火炖约一个小时。加盐再慢炖半小时。

2、首先，选购牛腩要选质量好的鲜肉，切块后加水煮至7成熟，然后捞出洗净血水备用。配料要准备姜片、葱段、料酒、清汤和酱油等。

3、这做法一点儿也不难，只要照着做，一准儿都能成功。

4、清水炖牛腩的做法 用料 牛腩1500克 土豆2个 葱1根 姜6片 八角8个 盐30克 酱油2勺 花椒20粒 辣椒2个 做法 洗净，切块，最终切成一小条一小条的。大火焯水，除去杂物。用勺子慢慢将里面的脏东西取出。

5、要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。

6、可以做清炖牛腩，具体做法如下：主料：牛腩200g；辅料：土豆5个、尖椒1个；调料：食盐5g、姜3片、料酒5g。牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可。

清炖牛腩最好吃做法

煮老牛肉，如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。

清炖牛腩的用料：牛腩500g、大葱1根、姜块、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、盐少许、八角2头。坐锅点火，水烧开。下入切好的牛腩块。等再沸腾时用筛子撇去血沫。这样汤色就清爽。

首先，选购牛腩要选质量好的鲜肉，切块后加水煮至7成熟，然后捞出洗净血水备用。配料要准备姜片、葱段、料酒、清汤和酱油等。

制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着也比较过瘾。

清炖萝卜牛腩汤的做法

步骤： 将牛腩切块，加上姜片，并烫至表面变白后捞起。

做法 牛腩洗干净，清水浸泡2小时，中间换水1回。冷水入锅，加10粒花椒、一小段葱、3片姜，煮去其中血水捞出，在流动的水下洗净备用。萝卜去皮切滚刀块，放白萝卜焯水，去其苦味，捞起备用。

清炖白萝卜牛腩汤的做法 牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。

清炖牛腩萝卜汤的做法：第一步：将牛腩清洗过后切成小方块。第二步：冷水入锅进行焯水，水开后煮1分钟后捞出再次清洗干净。第三步：白萝卜切小方块。

正宗清炖牛腩的做法

1、步骤：坐锅点火，水烧开。下入切好的牛腩块。等再沸腾时用筛子撇去血沫。这样汤色就清爽。加入大葱段，生姜片，香叶，花椒，桂皮，八角一起煮开再调小火炖约一个小时。加盐再慢炖半小时。

2、准备牛腩洗净寖泡2小时焯水。锅中放入清水加入葱姜，大料桂皮，香叶，山楂煮开。放入牛腩块。60分钟左右煮熟。山药去皮切块，放入牛肉中。煮20分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

3、清水炖牛腩的做法 用料 牛腩1500克 土豆2个 葱1根 姜6片 八角8个 盐30克 酱油2勺 花椒20粒 辣椒2个 做法 洗净，切块，最终切成一小条一小条的。大火焯水，除去杂物。用勺子慢慢将里面的脏东西取出。

4、这做法一点儿也不难，只要照着做，一准儿都能成功。

5、要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。

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