大排面的做法家常做法（大排面的做法***窍门）

今天给各位分享大排面的做法家常做法的知识，其中也会对大排面的做法***窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、什么面最好吃?
• 2、大排面的制作方法
• 3、临海大排面做法
• 4、大排面怎么做
• 5、大排面汤料怎么熬制

什么面最好吃?

1、兰州拉面 来自甘肃兰州，风味独特，大家称其“汤清如镜，肉烂且香，面精而细。”还有个特色，一清二白三红四绿五黄，有“中华第一面”的称号。武汉热干面 来自湖北武汉，与汤面和凉面都有很大不同。

2、最好吃的挂面排行：兰州牛肉拉面、山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、武汉热干面。兰州牛肉拉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一。

3、兰州拉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

4、豚骨拉面 这是日本最受欢迎的面条啊，真的是色香味俱全啊，而且里面的汤汁是很好喝的，特别的鲜美，喝起来很美味的。

大排面的制作方法

1、做法将锅放在中火上，放油将提前腌制好的大排下锅炸制片刻，起锅，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

2、炖煮猪排骨时要加入适量的水，这样可以让汤汁更加浓郁。加入鸡精和油时要适量，这样可以让红烧大排面的口感更加丰富。结尾 红烧大排面是一道美味可口的家常美食，它不仅口感丰富，而且制作方法简单，很适合在家做。

3、红烧大排面的做法 将大排洗净沥干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原来的1倍大，取一容器，将拍松的大排放入容器中，加葱，姜片和料酒腌制15分钟。

临海大排面做法

大排漂净，用刀背将大排逐片拍松。大排放入大盘，加料酒，鲜抽，姜末腌制20分钟。去掉腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放下大排，两面煎一下。倒入没过大排的清水。放入姜，葱，八角，桂皮。

大排面的过程和做法。我们下面开始备食材吧猪大排适量（需要几块备几块大排）即可。

红烧大排面的做法 将大排洗净沥干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原来的1倍大，取一容器，将拍松的大排放入容器中，加葱，姜片和料酒腌制15分钟。

大排面浇头的做法步骤 大排洗净，用敲肉锤或者刀背将正反面肉敲松，多敲一会儿（这步必不可少） 敲好的大排放入盘子，放入(少量)盐，料酒，生抽，腌制30分钟。

大排面怎么做

1、大排面最好吃，做法如下：漂洗大排，然后用刀背将大排逐个松开。将大排放入大盘中，加入料酒，新鲜烟熏，然后用姜汁腌制20分钟。去掉内腌汁，拍容上淀粉。油在锅中变热，放下大排，然后两面油炸。

2、红烧大排面的做法 将大排洗净沥干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原来的1倍大，取一容器，将拍松的大排放入容器中，加葱，姜片和料酒腌制15分钟。

3、大排漂净，用刀背将大排逐片拍松。大排放入大盘，加料酒，鲜抽，姜末腌制20分钟。去掉腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放下大排，两面煎一下。倒入没过大排的清水。放入姜，葱，八角，桂皮。

4、步骤：首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。

5、虽说南米北面，但其实大中国，哪哪都爱吃面条，都能作出自己特色的面条。比如江苏十三太保中的佼佼者——苏州，大排面也是做得出神入化。

大排面汤料怎么熬制

1、，把肋排切成小段儿，凉水下锅，煮十分钟后捞出。2，香菇洗净后，浸泡20分钟，切成大片。3，泡过香菇的水不要丢下掉，可以加入炖锅中，把其他的调味品和排骨一起放进去炖煮一个小时。

2、大排面汤料怎么熬制 大排面在烹饪的时候是有汤料存在的，想要烹饪出美味的大排面，那么汤料是我们必须要熬制好的，这时候最好是用骨头比较好。首先我们要把腔骨清洗干净，然后放入锅中。

3、把葱姜蒜，用少油爆香，加入热水，放入大排，水末过大排即可。放生抽2勺，老抽3勺，蚝油1勺，盐少量，差不多就可以了，开水后，小火熬15分钟-20分钟，看着些，别熬干了。差不多就做好了啦。

4、将洋葱切块，姜、大蒜、胡萝卜切片，油温五成热，入锅中炸至金黄焦香捞出，控油沥干后用纱布包好，制成熬汤料包。炸料头的油，不要倒掉，滤净残渣，兑入芝麻油就成了吃拉面的自制香油。

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